Search Result of "firmness"

About 59 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Firmness properties of mangoes

ผู้แต่ง:ImgDr.Bundit Jarimopas, Professor, ImgKitthawee, U,

วารสาร:

Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of a handheld precision penetrometer system for fruit firmness measurement

ผู้แต่ง:ImgJantra, C, ImgSlaughter, DC, ImgRoach, J, ImgDr.Siwalak Pathaveerat, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร

หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิต่อความแน่นเนื้อของทุเรียนตัดแต่งพันธุ์หมอนทองและชะนี

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ลำไยประดับอาหาร

ผู้เขียน:ImgRenu Pinthong, ImgChanhom Somsa-gnuan

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Food Decorating Longan was prepared by increase in firmness of longan, cv. Edoor both thick and thin peel was conducted by vacuum infiltration with calcium chloride solution and heated at 80?C for different periods of time. Experiments showed that soaking both varieties in 0.7% calcium chloride solution for 2 hours followed by heating them at 80?C for 15 minutes was the most effective method, although their firmness was still less than green and red cherries and egg-plants sold in market. Sensory evaluation of dyed and undyed longan (Beawkheaw) and undyed longan (Edoor) indicated that most dyed and undyed longans were judged to be in the level of “slightly like” , except green longan cv. Beawkheaw was judged to be in the level of indifferent.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 028, Issue 2, Apr 94 - Jun 94, Page 283 - 297 |  PDF |  Page 

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Fresh-cut mango coated with mango film in modified atmosphere packaging

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Associate Professor, ImgRodsamran, P.,

วารสาร:

Img

123