หัวหน้าโครงการ:ดร.วีรศิลป์ สอนจรูญ, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.คณพล จุฑามณี, รองศาสตราจารย์, ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์, ดร.วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต, นายเชฏฐ์ สาทรกิจ, ดร.ชมภูนุช ฉายาเวช, ดร.จุติภรณ์ ทัสสกุลพนิช, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุมิตร คุณเจตน์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอุบล ชมเดช, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล, ดร.วชิรญา อิ่มสบาย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ภูมิพัฒน์ ทองอยู่, อาจารย์, ดร. อาทิตย์ วิมลทัศน์, ผศ.ดร. ศิลา กิตติวัชนะ, รศ.ดร. สุกัญญา มหาธีรานนท์, รศ.ดร.จรัสศรี นวลศรี
แหล่งทุน:สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.จุติภรณ์ ทัสสกุลพนิช, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.คณพล จุฑามณี, รองศาสตราจารย์, ดร.ดวงรัตน์ ศตคุณ, นายรัฐพล ฉัตรบรรยงค์, อาจารย์, นางสาวอรอุมา ด้วงงาม, ดร.วีรศิลป์ สอนจรูญ, อาจารย์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล, รองศาสตราจารย์, นางวารุณี ธนะแพสย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.สมศิริ แสงโชติ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หัวหน้าโครงการ:ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:จารุวรรณ ทองใบ, Dr.Am-on Aungsuratana, Associate Professor, Mrs.Watcharee Lertmongkol, Associate Professor, Dr.Vichan Vichukit, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:นายธนบดี พัสนา, Mr.Chairat Wongkitrungruang, Lecturer, Dr.Kanitta Yampochai, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:นางสาวกาญจนา ถมจังหรีด, Dr.Ratiya Pongpisutta, Associate Professor, Dr.Chainarong Rattanakreetakul, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Apinya Chudhangkura, นางสาวสายพิณ มณีพันธ์, วารุณี วารัญญานนท์, Mrs.Siriporn Stonsaovapak, Mrs.Pensiri Anantraksakul, Dr.Ladda Sangduean Wattanasiritham, Dr.Soithong Saiyudthong, Mrs.jantima japakaset,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Ratiya Pongpisutta, Associate Professor, Dr.Chainarong Rattanakreetakul, Associate Professor, นายสัณฐิติ บินคาเดอร, นางสาวกนกพร ฉัตรไชยศิร, นางสาวพัชรี บุญเรืองรอด,
ผู้แต่ง:Swittra Baingew, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Ronnarit Rittiron, Associate Professor, สุรีพร ณรงค์วงศ์วัฒนา, ศุทธหทัย โภชนากรณ์, ลลิตา ออมสิน, ยุรนันท์ บรรทัดจันทน์,
ผู้แต่ง:นายอนรรฑ พรรคเจริญ, รุจิรา ทิศารัมย์, Dr.Jingtair Siriphanich, Professor,
ผู้แต่ง:กรธิตา พลอยสิทธิ์, Dr.Winai Puttakul, Associate Professor, Dr.Chayada Bhadrakom, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:C. Jantee, S. Vorakuldumrongchai, A. Srithongkhum, Dr.Parson Saradhuldhat, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Sawittra Bai-Ngew, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Wayo, K, Mrs.Chama Inson, Assistant Professor, Stewart, AB, Bumrungsri, S,