ผู้แต่ง:นายจักรกฤษณ์ สีแสงจันทร์, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ, นางสาวกฤตลักษณ์ ปะสะกวี ,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Khuenpet, K, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Hongha, N, Pairojkul, S,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Krittiya Khuenpet, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Napat Hongha , Sajja Pairojkul,
ผู้แต่ง:Saowapark Wattanapahu, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor, Dr.Sumaporn Kasemsumran,
หัวหน้าโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
แหล่งทุน:คุณญาณิน บวรนฤเดช
ผู้แต่ง:Supasiri Silanoi, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Patcharanun Suksangpanomrung, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Arisara Hiriotappa, Mintra Nugthum, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.SOMJIT SURAPAT, ปิยะธิดา เกิดช่วย,
ผู้แต่ง:Ms.Rayakorn Nokkaew, Dr.Vittaya Punsuvon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Ms.Apinya Chudhangkura, Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Chowladda Teangpook,
ผู้แต่ง:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,
ผู้แต่ง:นวรัตน์ ธนทวีธรรม, Dr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล
ผู้ร่วมโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล, นางบุญมา นิยมวิทย์
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หัวหน้าโครงการ:ดร.วิทยา ปั้นสุวรรณ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
ผู้ร่วมโครงการ:กรณ์กณิศ แสงดี
แหล่งทุน:KU-TURPIF (มูลนิธิส่งเสริมการวิจัยในมหาวิทยาลัยเพื่ออุตสาหกรรมไทย)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์