 |
 |
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
งานวิจัยการพัฒนาและศึกษาคุณสมบัติเชิงสุขภาพในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตโปรตีนจากพืชสู่เชิงพาณิชย์แบบครบวงจร (2023)หัวหน้าโครงการ: ดร.ประมวล ทรายทอง ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพนิดา วินิจฉัย , ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, ดร.เนตรดาว มุสิกมาศ, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์ , นายเอกพงษ์ ธนะวัติ, ดร.อรวรรณ ละอองคำ, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ , ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์, ดร.ธิดารัตน์ พันโท, ดร.นภัส แก้วตระกูลชัย แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
Researcherดร. ธิดารัตน์ พันโทที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์การอาหาร Resume |
Researcherดร. กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Protein and enzyme technology, Food biotechnology, Protein and lipid biochemistry , Microbial enzymes Resume |
 |
Researcherนาง วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุลที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant Substance ), สาร saponin ในพืชตระกูลถั่ว, สาร Isoflavone ในถั่วเหลือง Resume |
 Researcherดร. ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Active packaging technology with an emphasis on controlled and released packaging , Intelligent packaging technology with an emphasis on diagnostic packaging , Research Methodology Resume |