Search Result of "frying"

About 156 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality Oil for Deep Frying in Foods and Changes Acidity on Various Kind of Oils after Frying

ผู้แต่ง:ImgMr.Winus Puminat, ImgMs.Chowladda Teangpook,

วารสาร:

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Modeling multiscale transport mechanisms, phase changes andthermomechanics during frying

ผู้แต่ง:ImgDr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor, ImgHarkirat S. Bansal, ImgAssoc. Pawan S. Takhar,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

The Appropriate Indicants for the Frying Oil Quality Assessment

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Edible coating and post-frying centrifuge step effect on quality of vacuum-fried banana chips

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Change in Characteristics of Palm Oil During Vacuum and Atmospheric Frying Conditions of Sweet Potato

ผู้แต่ง:ImgChatlada Kusucharid, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgPorjai Thamakorn,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img

งานวิจัย

ผลของการเตรียมตัวอย่างและสภาวะในการทอดต่อปริมาณความชิ้นและการอมน้ำมันของเผิอกแผ่นทอด (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ประจำปี 2554

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img
Img

งานวิจัย

การลดปริมาณไขมันในกระบวนการผลิตผลไม้ทอดกรอบภายใต้ความดันสุญญากาศ (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รังสินี โสธรวิทย์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (โครงการ IPUS Industrial Projects for Undergraduate Students)

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

จลพลศาสตร์การสูญเสียน้ำและการอมน้ำมันในระหว่างการทอดเผือกแบบน้ำมันท่วม (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ

แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ประจำปี 2555

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Changes acidity of various kind oil used for deep frying in Thai foods

ผู้แต่ง:ImgMr.Winus Puminat, ImgMs.Chowladda Teangpook,

การประชุมวิชาการ:

12345678