Search Result - KUforest

All Project Researcher Journal Conference Award

Search Result of "frying"

About 128 results

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality Oil for Deep Frying in Foods and Changes Acidity on Various Kind of Oils after Frying

ผู้แต่ง:Mr.Winus Puminat, Ms.Chowladda Teangpook,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

การเปรียบเทียบสารให้กลิ่นสำคัญของข้าวผัดที่ผัดแบบไฟแดงและผัดแบบธรรมดา (2010)

ผู้แต่ง:ธันยธรณ์ ปิยชัยเศรษฐ์, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Modeling multiscale transport mechanisms, phase changes andthermomechanics during frying

ผู้แต่ง:Dr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor, Harkirat S. Bansal, Assoc. Pawan S. Takhar,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ดัชนีชี้วัดคุณภาพน้ำมันที่เหมาะสมสำหรับการประเมินคุณภาพน้ำมันทอด (2006)

ผู้แต่ง:Dr.Pramuk Parakulsuksatid, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimization of Vacuum Frying Condition for Shallot

ผู้แต่ง:Dr.Nantawan Therdthai, Professor, Mr.Phaisan Wuttijumnong, Assistant Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ฉัตรลดา กู้สุจริต.,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

The Appropriate Indicants for the Frying Oil Quality Assessment

ผู้แต่ง:Dr.Pramuk Parakulsuksatid, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Cytotoxicity of Used Frying Oil Recovered by Different Adsorbents

ผู้แต่ง:ชุตาภา สมนึก, ผศ.บัณฑิต อินณวงศ์, Dr.Chanin Tirawattanawanich, Assistant Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

แบบจำลองทางคณิตศาสตร์การถ่ายเทมวลของน้ำและน้ำมันระหว่างการทอดมันฝรั่งแช่แข็งด้วยไมโครเวฟ (2010)

ผู้แต่ง:Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, นายวราชัย โพธิ์ปริสุทธิ์,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

เปรียบเทียบผลของการทอด การอบด้วยไมโครเวฟ การอบด้วยอินฟราเรด และการอบลมร้อนต่อโครงสร้างภายในและคุณภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วโปรตีนสูง (2017)

ผู้แต่ง:นส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality of Repeated Use of Oil for Frying Chinese Deep FriedDough (Pa-Tong-Kho)

ผู้แต่ง:Ms.Chowladda Teangpook, Mrs.Urai Phawsungthong, Mrs.Yenjai Thitatarn, Ms.Somchit Onhem, Mr.Winus Puminat,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of crispy-sweet pickled radish products by vacuum frying and water pretreatment

ผู้แต่ง:Punyanunt, S., Dr.Boontiwa Ninchan, Associate Professor, Sithisam-Ang, D., Chalermsanyakorn, W., Phakthanakanok, K.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Processing-Induced Changes in Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Orange-Fleshed Sweet Potato (Ipomoea batatas L.): Steaming Versus Air-Frying

ผู้แต่ง:Dr.Wanida Pan-utai, Dr.NARAPORN PHOMKAIVON, Sarn Settachaimongkon ,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Ion Exchange Resin for Purification Process in Biodiesel Process with Waste Frying Oil

ผู้แต่ง:Dr.Sujinna Karnasuta, Associate Professor, Dr.Vittaya Punsuvon, Associate Professor, มัลลิกา ตะพานวงศ์, Dr.Rayakorn Nokkaew,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของอุณหภูมิและเวลาในการทอดต่อคุณภาพของมันสำปะหลังแผ่นทอดกรอบปรุงรสปาปริก้า (2018)

ผู้แต่ง:พราวตา จันทโร, Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, Dr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of oil type and batter ingredients on the properties of deep-frying flakes

ผู้แต่ง:Mrs.Vipa Surojanametakul, Dr.Sujinna Karnasuta, Associate Professor, Ms.PRAJONGWATE SATMALEE,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Change in Characteristics of Palm Oil During Vacuum and Atmospheric Frying Conditions of Sweet Potato

ผู้แต่ง:Chatlada Kusucharid, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Porjai Thamakorn,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Modified test kit for detecting polar compounds and evaluating theirdistribution in reused frying oil

ผู้แต่ง:Dr.Rapeepan Yongyod, Associate Professor, Dr.ANUSAK KERDSIN, Associate Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การพัฒนาเครื่องทอดเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยกระบวนการออกแบบใบกวนและระบบตรวจจับสีของการทอดที่เหมาะสม (2025)

ผู้แต่ง:อำนาจ ตงติ๊บ, อภิศักดิ์ พรหมฝาย, ประพล รัตนไตร, Dr.Chawalit Khanakornsuksan, Lecturer,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของปัจจัยในการทอดต่อคุณสมบัติบางประการของขนมขบเคี้ยวที่ได้จากการทอดเพลเลต (2010)

ผู้แต่ง:วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ, รองศาสตราจารย์ ดร.วิไล รังสาดทอง , Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Statistical optimization for biodiesel production from waste frying oil through two-step catalyzed process

ผู้แต่ง:Dr.Manop Charoenchaitrakool, Professor, จุฑาเกศ เทียนเมธางกูร,

วารสาร:

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th

เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998

© 2554 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ rdi.ku.ac.th