Search Result of "2-diphenyl-1-picrylhydrazyl"

About 22 results
Img

การประชุมวิชาการ

1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity of ?, ? chitosan, and their oligosaccharides obtained by Streptomyces sp. crude enzyme hydrolysis

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Lipid Peroxidation and Antioxidant Activity in Molting Stages of Mud Crab (Scylla serrata))

ผู้เขียน:Imgดร.จินตนา สและน้อย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ImgPakawan Setthamongkol, Imgภัทราวดี ศรีมีเทียน, Imgดร.เกรียงไกร สถาพรวานิชย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Lipid peroxidation (LPO) is the process whereby oxygen free radicals steal electrons from polyunsaturated fatty acids of cell membranes, initiating a self-propagating chain reaction and the end-products of the reactions are dangerous to the viability of cells. It is used as an indicator of oxidative stress or the amount of free radicals in cells and tissues. The observation of LPO activities in various organs of mud crab (Scylla serrata) over the molting cycle showed evidence that supported the functions of free radicals. LPO in the intermolt stage was significantly (P < 0.05) lower than at the premolt stage. The LPO activities gradually increased when the crab entered the premolt stage which was detected in the haemolymph, gill, hepatopancreas, integument and muscle of crabs. The hepatopancreas seemed to be the organ where the free radical processes occurred. LPO in the haemolymph, integument and gills had the highest levels 2 d before molting while the activities in the hepatopancreas showed distinguishing functions 2 wk before molting. The determination of antioxidant activity using free radical scavengers showed the same pattern in the gills, meat, hepatopancreas and claws. The activities gradually decreased from the intermolt stage until they reached a minimum in the early postmolt, and then increased again at late postmolt. It clearly indicated that LPO activities in the molting cycle corresponded with the physiology during the stage changing and adaptation of crab.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 049, Issue 3, May 15 - Jun 15, Page 422 - 432 |  PDF |  Page 

Img
Img

Researcher

ดร. เกรียงไกร สถาพรวานิชย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีววิทยาประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:Sustainable Aquaculture, Aquatic Ecotoxicology

Resume

Img

Researcher

ดร. จันทร์เพ็ญ ตั้งจิตรเจริญกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์ศรีราชา

สาขาที่สนใจ:การศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากสารผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ จากพืช และเชื้อจุลินทรีย์

Resume

Img

Researcher

ดร. พรทิพย์ พสุกมลเศรษฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:โภชนการและการบำบัด อาหารบำบัดโรค โภชนคลินิค , Functional foods and Its biological activity

Resume

Img

Researcher

ดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development

Resume

Img

Researcher

ดร. จินตนา สและน้อย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:สารสีในแพลงค์ตอนพืช, กรดไขมันสารสี, เอนไซม์ในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง, เทคโนโลยีชีวภาพทางทะเล

Resume

Img

Researcher

ดร. นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

Img

Researcher

ดร. ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร

ที่ทำงาน:ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:การวิเคราะห์องค์ประกอบไขมันLipid Analysis, เทคโนโลยีและคุณภาพยางธรรมชาติ Nutural Rubber Technology

Resume

Img

Researcher

ดร. ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การสำรวจทรัพยากรพืชสวน การรวบรวมและอนุรักษ์พันธุ์กรรมของพืชสวน, อนุกรมวิธานพืชสวนและเครื่องเทศ ผักพื้นบ้าน, ความหลากหลายของทรัพยากรพันธุกรรมพืชสวนเขตร้อน

Resume

12