Person Image

    Education

    • Master of Science (Nutrition and Dietetics), University of Wollongong, Australia, Australia, 2552
    • Doctor of Philosophy (Food and Nutrition), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (International program), ไทย, 2559

    Expertise Cloud

    22-diphenyl-1-picrylhydrazylAdipocytesAdipogenesisadvanced glycation end productAdvanced glycation end productsamyloid beta proteinamyloseAntioxidantAntioxidant propertiesAntioxidantsArticleAscorbic acidBody fluidsbovine serum albuminBovine serum albuminsClitoria ternateaClitoria ternatea extractCombination effectsconcentration (parameters)controlled studyCooked riceDPPH radical scavenging assayFood productsFood storagefructosamineFructoseFunctional foods and Its biological activityGallic acidGallic acidsGlycosylationIn vitro starch digestibilityInhibitioninhibition kineticsLipid oxidationLipolysisMeatsNatural antioxidantsOrganic acidsOxidationoxidation kineticsOxidative stabilityProtein carbonyl contentprotein glycosylationProteinsRadical scavenging activityReady-to-eat productsRefrigerated storagesRefrigeratorsSensory analysisSponge cakestarchstructure analysisSWOT analysisSynergistic inhibitionSynthetic antioxidantsThiobarbituric acid reactive substancesupland riceVitaminsคุณค่าทางโภชนาการคุณค่าทางโภชนาการเด็กวัยเรียนคุณสมบัติเชิงหน้าที่คุณสมบัติทางกายภาพเครื่องครัวซอสเข้มข้นเด็กวัยเรียนตำรับอาหารไทยมื้อกลางวันนมน้ำมันทานตะวันสกัดเย็นเนื้อสัมผัสเบตากลูแคนเบาหวานแบคทีเรียแลกติกใบกุ่มน้ำใบชะครามใบชะมวงปุ๋ยอินทรีย์ผู้สูงอายุโพรไบโอติกฟองภาวะโภชนาการโภชนการและการบำบัด อาหารบำบัดโรค โภชนคลินิค มูสเมล็ดทานตะวันโยเกิร์ตโรคแทรกซ้อนเบาหวานโรคไม่ติดต่อเรื้อรังลูกสำรองวัยรุ่นสถานีวิจัยสมบัติทางประสาทสัมผัสสารสกัดจากกลีบดอกอัญชันเห็ดพื้นบ้านอาหารกลางวันอาหารไทยอาหารไทยมื้อกลางวันในโรงเรียนอาหารและโภชนาการอาหารสุขภาพอาหารหมักจากเนื้อสัตว์แบบเกิดกรดแลกติกอาหารุขภาพ

    Interest

    โภชนการและการบำบัด อาหารบำบัดโรค โภชนคลินิค , Functional foods and Its biological activity

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
      • ทุนนอก 4 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 13 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 10 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 3 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 2 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


      แสดงความคิดเห็น

      (0)