| Publish Year |
International Journal |
10 |
| 2019 |
 ดร.ประมวล ทรายทอง , นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล,  นายศุภชัย นิติพันธ์, "Comparative study of red yeast rice with high monacolin K, low citrinin concentration and pigments in white rice and brown rice", Czech Journal of Food Sciences, ปีที่ 37, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2019, หน้า 75-80 |
| 2019 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย , ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์ , "Extraction, purification and antioxidant activity of phycobiliprotein from Arthrospira platensis", Process Biochemistry, ปีที่ 82, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2019, หน้า 189-198 |
| 2019 |
ดร.ธิดารัตน์ พันโท, ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Thongkorn Ploypetchara , Shoichi Gohtani , ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ , "Surface-active properties and anti-microbial activities of esterified maltodextrins", STARCH-STARKE, ปีที่ 71, ฉบับที่ 7-8, กรกฎาคม 2019, หน้า 1800265, 1-9 |
| 2019 |
ดร.ประมวล ทรายทอง, นายศุภชัย นิติพันธ์, นายจีรวุฒิ เพิ่มพูล, "Optimization of Vinegar Production from Nipa (Nypa fruticans Wurmb.) Sap Using Surface Culture Fermentation Process", Applied Food Biotechnology, ปีที่ 6, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2019, หน้า 193-200 |
| 2019 |
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นายวันชัย พันธ์ทวี, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, ดร.นราพร พรหมไกรวร, Tadashi Yoshihashi, "Effect of Traditional Dried Starter Culture on Morphological, Chemical and Physicochemical Properties of Sweet Fermented Glutinous Rice Products", Journal of agricultural science , ปีที่ 11, ฉบับที่ 6, เมษายน 2019, หน้า 43-51 |
| 2019 |
ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Junichiro Marui, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, นายวันชัย พันธ์ทวี, "Effect of proteolytic bacteria on texture and colour quality of khanom-jeen, traditional Thai fermented rice noodles", Letters in Applied Microbiology, ปีที่ 69, ฉบับที่ 5, พฤศจิกายน 2019, หน้า 339-345 |
| 2019 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย, ดร.เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ , Wilasinee Inrung, "Nutrients formulation to maximize Ankistrodesmus sp. microalgal cell biomass and lipid productivities", Journal of Biological Research (Italy), ปีที่ 92, ฉบับที่ 2, พฤศจิกายน 2019, หน้า 95-100 |
| 2019 |
ธนศักดิ์ ล้อมทอง, ดร.ประมวล ทรายทอง, "Feasibility of Leum Pua glutinous rice substrate for sugar syrup and vinegar production by raw starch degrading enzyme hydrolysis", International Food Research Journal, ปีที่ 26, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2019, หน้า 1515-1523 |
| 2019 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, "Physical extraction and extrusion entrapment of C-phycocyanin from Arthrospira platensis", Journal of King Saud University – Science, ปีที่ 31, ฉบับที่ 4, ตุลาคม 2019 |
| 2019 |
ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, V?tterl, J, Zebeli, Q, Metzler-Zebeli, BU, "Lactic Acid Treatment of Cereals and Dietary Phytase Modified Fecal Microbiome Composition Without Affecting Expression of Virulence Factor Genes in Growing Pigs. Front Microbiol. 2019; 10:2345", Frontiers in Microbiology, ปีที่ 10, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2019, หน้า 2345-1-14 |