Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Effect of proteolytic bacteria on texture and colour quality of khanom-jeen, traditional Thai fermented rice noodles
Journal
Letters in Applied Microbiology (ISSN: 02668254)
Volume
69
Issue
5
Page
339-345
Year
พฤศจิกายน 2019
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1111/lam.13210
Related Link
-
Author
ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง
(
ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
)
Junichiro Marui
นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
(
ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
)
นางพัทธินันท์ วาริชนันท์
(
ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
)
นายวันชัย พันธ์ทวี
(
ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
)
Output From Project
ผลของโปรติโอไลติกแบคทีเรียต่อคุณภาพและเอกลักษณ์ของขนมจีนแป้งหมัก
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment