หัวหน้าโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
นักวิจัย:Dr.Nednapis Vatanasuchart,
ประเภท:
นักวิจัย:Dr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:นางสาววาสนา นาราศรี
ผู้ร่วมโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
แหล่งทุน:บ. แฮชแท็ก อินโนเวชั่น จำกัด
นักวิจัย:Dr.Kunnayut Eiamsa-Ard, Associate Professor, Ms.Varataya THAMMAKITTIPOB, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.SIRANG KLANKAMSORN, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Nednapis Vatanasuchart,
ผู้แต่ง: ปัญญรัศม์ ลือขจร, Ms.Anchanee Uthaipatanacheep, Assistant Professor, Mrs.Siripun Chulakarangka, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
แหล่งทุน:บริษัท พัดม่าแอนด์โค จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นายวรพล เพ็งพินิจ
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (นายวีระ วชิระขจรชัย)
หัวหน้าโครงการ:นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
แหล่งทุน:บริษัท สยามบานาน่า จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
ผู้ร่วมโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
แหล่งทุน:บริษัท เอเซียติคอุตสาหกรรมเกษตร จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช, นางสาวทิพา วรเนตรสุดาทิพย์
แหล่งทุน:บริษัท มีค่า วีแกน ดีเสิร์ท จำกัด
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัท สงวนอุตสาหกรรมอาหาร จำกัด
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (5)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นางสาวสิริวัฒนา จิตตรีพล
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)