งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางสาวศิริพร ตันจอ

ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางสาวชุษณา เมฆโหรา, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ, นายณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน, นางสาวทิพา วรเนตรสุดาทิพย์

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, ดร.ธิดารัตน์ พันโท

แหล่งทุน:ศูนย์นานาชาติสิรินธรเพื่อการวิจัย พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยี

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Chouw Inprasit, Associate Professor, ภิสรา อภิเนาวนิเวศน์, ธมนวรรณ ฝูงทองเจริญ,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:สุภามาศ หาญเพิ่มชัย , Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, มินตรา นักธรรม, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นิชาภา ไชยสมุทร , สุจิตรา ร่มบุญ, Mr.THITIPONG PHOTHISOOT, Lecturer,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, Dr.Onanong Naivikul, Professor, ไพลำภา นิ่มสังข์,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:อรุณวดี สุขชุ่ม, Dr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, Dr.Hataichanok Kantrong, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:สมบัติทางกายภาพ เคมี และเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบที่มีผลต่อลักษณะของอาหาร

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:สมบัติของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ผู้เขียน:ไพลำภา นิ่มสังข์

ประธานกรรมการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของการดัดแปรสตาร์ชทางเคมีต่อสมบัติของสตาร์ชจากกล้วยดิบ

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของการดัดแปรสตาร์ชทางเคมีต่อสมบัติของสตาร์ชจากกล้วยดิบ

ที่มา:การประชุมวิชาการครั้งที่ 45 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (สาขาอุตสาหกรรมเกษตร)

หัวเรื่อง:องค์ประกอบทางเคมี, สัณฐานวิทยาและสมบัติเชิงอุณหภูมิของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบ

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:สมบัติทางกายภาพ เคมี และเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้ง และสตาร์ชจากกล้วยดิบที่มีผลต่อลักษณะของอาหาร

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวโสภิดา พุ่มแจ้ง, Dr.Hathairat Rimkeeree, Associate Professor, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)