หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผู้แต่ง:นายนราธิป อุปไชย , Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, รศ.ดร.อาภัสรา แสงนาค, Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Ms.Ngamjit Lowithun, Itaru Sotome, Makiko Takenaka, Md. Sharif Hossen, Hiroshi Okadome ,
หัวเรื่อง:The formation of rice protein crosslinking by transglutaminase
หัวเรื่อง:Development of Pasta Products from High-Iron Rice and Iron-Fortified Rice Flour
หัวเรื่อง:Annealed acid methanol treated rice starch as a thickening agent in foods
ผู้แต่ง:นายอภิวัฒน์ แสงอุบล, นางสาวมาดีฮะห์ เจ๊ะสะนิ, Dr.PATCHARAPORN TINCHAN, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:นส มาลินี รังษี, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
หัวหน้าโครงการ:นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, Dr. Hiroshi Okadome
แหล่งทุน:United Nations University (UNU)
หัวหน้าโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณสุวรรณา ชาญพานิชย์กุล)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณภทริตา ธารีสืบ)
หัวหน้าโครงการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, นางนงนุช อังยุรีกุล, รองศาสตราจารย์, นางสาริมา สุนทรารชุน, นางวารุณี ธนะแพสย์, นางสาว ยวงเพชร อิฐรัตน์, นางสาวสายทิพย์ โสรัตน์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, นางสาริมา สุนทรารชุน, นางวารุณี ธนะแพสย์, นางสาว ยวงเพชร อิฐรัตน์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวสุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนงานวิจัยภาควิชาคหกรรมศาสาตร์
ผู้แต่ง:Kittisuban, P, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Suphantharika, M,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Jitrakbumrung, S., Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Torgbo, S., Dr.UDOMLAK SUKATTA, Dr.Pitiya Kamonpatana, Associate Professor, Dr.Prakit Sukyai, Associate Professor,
ผู้แต่ง:ดร. พรรณทิพา เจริญไทยกิจ, Piyanuch Laungprasan, Anirut Sungkhamongkolkit, Dr.Tanat Uan-On, Assistant Professor, Hong Kyoon No, Witoon Prinyawiwatkul,