Person Image

    Education

    • Doctor of Philosophy (Food Engineering), The Ohio State University, สหรัฐอเมริกา, 2555

    Expertise Cloud

    alginateAlginate AnthocyaninanthocyaninsAntioxidantantioxidant activityantioxidantsAseptic processBiodieselChlorella sp.Clostridium sporogenescoconut waterConductive filmConductive packagecontinuous flowElectric fieldElectrical conductivityElectrodeElectrolytic FlocculationEscherichia coliExtractionExtrusionfree fatty acidGluten freeInactivationInherently Antimicrobial CoatingInoculated packKinetic Modelinglipase activityListeria monocytogenesLoss Kineticsmathematical modelmicrobiological validationMicrobiological verificationModelingmoderate electric fieldModified Atmosphere Packaging Technologymulticomponent mixturenatural food colorantohmic heatingOrange juiceoryzanolPackaged foodPackagingPackaging FilmPastaPasteurizationphenolic contentPigmented ricePouchResidence timeRespiration RateRicerice branrice bran oilriceberry branSausageSea Grape or Green CaviarShelf LifeSimulationSlowest heating particlesolid-liquid foodSolid-liquid mixtureSolid–liquid mixtureSpace missionsSporesstabiliaztionstabilizationSterilizationSterilization StorageTaguchi methodTransesterificationTransportationtyrosolUV-C IrradiationverificationWorst-case particleกะทิการขนส่งการเคลือบด้วยสารต้านจุลินทรีย์โดยกำเนิดการฉายรังสียูวี-ซีการตกตะกอนด้วยกระแสไฟฟ้าการทวนสอบการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคบรรจุภัณฑ์แบบจำลองทางคณิตศาสตร์แบบโอห์มมิคฟิล์มทางการบรรจุวิศวกรรมอาหาร/ohmic heating, high pressure processing (HPP), simulation, microwave heatingสเตอริไลเซชันสนามไฟฟ้าสารต้านอนุมูลอิสระสาหร่ายพวงองุ่นอัตราการหายใจอายุการเก็บรักษาอาหารอาหารในภาชนะบรรจุอาหารเหลวผสมชิ้นอาหารแอนโทไซยานิน

    Interest

    วิศวกรรมอาหาร/ohmic heating, high pressure processing (HPP), simulation, microwave heating

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 2 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 2 หน่วย) ดังนี้คือ
      • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 6 ชิ้น
      • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 40.43 ล้านบาท

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 16 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 9 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 7 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 8 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 4 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 3 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


      แสดงความคิดเห็น

      (0)