Journal

Article
Optimization of hydroxypropylmethylcellulose, yeast (beta-glucan, and whey protein levels based on physical properties of gluten-free rice bread using response surface methodology
Journal
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (ISSN: 00236438)
Volume
57
Issue
2
Year
กรกฎาคม 2014
Page
738-748
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.lwt.2014.02.045
Related Link
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01054491 ชื่อวิชา Research Methods in Agro-Industrial PD.,17 ส.ค. 2015 - 11 ธ.ค. 2015