หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:แพรไหม จึงรัศมีพานิช
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผลลัพธ์:วารสาร (4) ประชุมวิชาการ (3)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:นางสาวศิริพร ตันจอ
ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ, ดร.สมัชญา งามสุข
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาว รัดใจ ปคุณพูลสิน
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)
หัวหน้าโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง
หัวหน้าโครงการ:ดร.คฑาวุธ โสภาลุน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, ดร.จินตนาถ วงศ์ชวลิต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:โครงการจัดตั้งภาควิชาจุลชีววิทยา คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.นิติพงศ์ หอมวงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ยุวเรศ เรืองพานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.สุรพันธ์ จิตวิริยนนท์, อาจารย์
แหล่งทุน:Cargill Innovation
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์
หัวหน้าโครงการ:ดร.กังสดาลย์ บุญปราบ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)
ผู้แต่ง:Dr.Jantana Praiboon, Assistant Professor, Dr.Anong Chirapart, Professor, รศ.ดร.อรพิน ภูมิภมร, Yoshihiko Akakabe,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Mrs.KANOKWAN YODIN, Dr.Khemmapas Treesuwan, Mrs.Patthinan Varichanan, Mr.Wanchai Panthavee,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:พิชญา เตชะภัทรกุล, Dr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Ladda Sangduean Wattanasiritham, Ms.Karuna Wongkrajang,
หัวเรื่อง:การผลิตโพลีแซคคาไรด์และผลิตภัณฑ์อาหารหมักสุขภาพจากข้าวกล้องที่มี GABA สูง และการคัดแยกแบคทีเรียแลคติกจากของเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมแป้งและอาหารเส้นจากข้าวเพื่อผลิต GABA
หัวเรื่อง:คุณสมบัติสารเคลือบบริโภคได้จากโพลีแซคคาไรด์กระเจียบเขียวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร