Expertise Cloud

Annealingantioxidantbio-peptidecolored riceconsumer preferencedevelopment stageFermentationFood packaginggelatinizationheat moisture treatmenthydrocolloidhydrothermal treatmentimmuno-stimulatingJasmine riceMicroencapsulationnon starch polysaccharideNoodlespasting propertiesPhysical Modificationphysicochemical propertiespickering emulsionProcess optimizationRheological propertiesRheologyriceRice milkRice noodlerice starchRiceberryROSsalad dressingStarchSubstitutionSynbiotictemperature cycletexturethickening agentWater requirementWaxy ricewaxy rice starchYoghurtYoung riceกระตุ้นภูมิคุ้มกันกระบวนการผลิต, ข้าวสำเร็จรูปพร้อมรับประทกลูโคสในเลือดหนูการเจลาติไนซ์บางส่วนการดัดแปรทางกายภาพการดัดแปรแบบร้อนชื้นการดูดซึมการแตกหัก (fissure)การทำแห้ง (drying)การปลดปล่อยการเปลี่ยนแปลงวัฏภาคการพัฒนาเมล็ดการย่อยสตาร์ชในหลอดทดลองการสร้างมูลค่าเพิ่มกำลังคนกุ้งสดข้าวข้าว (rice)ข้าวกล้องงอกข้าวท้องไข่ (chalky rice)ข้าวหอมมะลิกึ่งสำเร็จรูปไขมันต่ำความสามารถในการถูกย่อยคุกกี้ข้าวแช่เย็นดัดแปรด้วยความร้อนชื้นดัดแปรแบบร้อนชื้นนมข้าวนมข้าวผงนักเก็ตไก่น้ำนมข้าวน้ำนมข้าวผงน้ำนมข้าวออร์แกนิคเนื้อสัมผัสไบโอเปปไทด์ปนเปื้อนปราศจากกลูเตนเปปไทด์เปปไทด์ข้าวแป้งข้าวแป้งชุบทอดแป้งสาลีผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มพลาสติไซเซอร์โพลีแซคคาไรด์ระบบย่อยอาหารจำลองรีโทรแกรเดชันฤทธิ์ทางชีวภาพวัสดุผนังวิทยากระแสวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสตาร์ชข้าวสตาร์ชเสียหายสถาบันศึกษาหมู่แอกทีฟแห้งข้าวอนุภาคนาโนอนุมูลอิสระ

Interest


Administrative Profile


Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 2 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 2 หน่วย) ดังนี้คือ
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 6 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 40.43 ล้านบาท

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 18 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 17 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 13 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 55 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 24 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 31 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 28 เรื่อง (เชิงวิชาการ 24 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 4 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 8 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 4 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 2 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 2 เรื่อง)


แสดงความคิดเห็น

(0)