ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Project Output Outcome Award Relation Comment

ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาคหกรรมศาสตร์

คณะเกษตร

วิทยาเขตบางเขน

fagrtst@ku.ac.th

025795514

Education

ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (โภชนศาสตร์) , มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2550
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย, 2543
วิทยาศาสตรบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) , สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, ไทย, 2540

Expertise Cloud

amylose Black Glutinous Rice cellulase cellulolitic bacteria Lipid Oxidation Mu Som oil palm meal phytase phytate Phytic acid plant sterol Proteolysis starch SWOT analysis thermotolerant bacteria upland rice เแอลฟาแอมิเลส กระตุ้นภูมิคุ้มกัน กระบวนการทำนำมันให้บริสุทธิ์กล้วย กลูโคโนเดลต้าแลกโตน การกรอง การกระเทาะเปลือก การต้านอนุมูลอิสระ การถ่ายทอดองค์ความรู้การประเมินศักยภาพ การพัฒนาตำรับอาหารไทย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่ไข่ข้าวพอง ข้าวไร่ข้าวไร่ หางข้าว คลอเรสเตอรอล ความคงตัวระหว่างการเก็บรักษา คุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการเด็กวัยเรียน คุณสมบัติทางกายภาพ เชอร์เบท ซอสเข้มข้น เด็กวัยเรียน ตำรับอาหารไทยมื้อกลางวัน เตาอบไมโครเวฟ ทานตะวัน ทานตะวัน เศรษฐกิจพอเพียง ความเข็มแข็งของชุมชน ทำนตะวัน น้ำมันทานตะวันสกัดเย็น น้ำมันพืชสำหรับบริโภค เบตากลูแคน แบคทีเรียแลกติก ปุ๋ยอินทรีย์ผงชาใบหม่อน ผลพลอยได้จากทานตะวัน ผลิตภัณฑ์อาหารว่าง ผู้บริโภค ผู้สูงอายุ ผู้สูงอายุติดเตียง ผู้สูงอายุติดบ้าน ผู้สูงอายุติดสังคม พฤติกรรม พฤติกรรมการบริโภค แพะนม แพะเนื้อ ภาวะโภชนาการ โภชนศาสตร์เชิงคลีนิค, โภชนศาสตร์สัตว์กระเพาะเดี่ยว มอลทิทอล เมล็ดทานตะวัน แร่ธาตุ โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ไลเปส วัยรุ่น สตีเวีย สถานีวิจัย สมบัติทางประสาทสัมผัส สารพฤกษเคมี หม่อน เห็ดพื้นบ้าน เห็ดหอม อาหารกลางวัน อาหารเกษตรอินทรีย์อาหารขบเคี้ยวชนิดแท่ง อาหารไทย อาหารไทยมื้อกลางวันในโรงเรียน อาหารพร้อมบริโภค อาหารและโภชนาการ อาหารสัตว์อาหารสุขภาพ อาหารหมักจากเนื้อสัตว์แบบเกิดกรดแลกติก อาหารุขภาพ เอนไซม์แอนโทไซยานิน แอลฟากลูโคซิเดส

Interest

โภชนศาสตร์เชิงคลีนิค, โภชนศาสตร์สัตว์กระเพาะเดี่ยว

Administrative Profile

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
ทุนนอก 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 14 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 8 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 6 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 2 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)