Person Image

    Education

    • Doctor of Marine Science (Applied Marine Bioscience), Tokyo University of Marine Science and Technology, Japan , 2554
    • วท.ม. (ผลิตภัณฑ์ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2548
    • วท.บ. (ประมง) เกียรตินิยมอันดับ 2, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545

    แนวโน้มผลงานของเปรมวดี

    Journal

    บทความของเปรมวดี เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    บทความแต่ละ Quartile ของเปรมวดี เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    บทความแต่ละ TCI Group ของเปรมวดี เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    Publish Year International Journal 8
    2024 exJeerakul, C., inดร.ลลิตพรรณ กฤษณยรรยง, อาจารย์, inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effects of different preparation methods on the physical, chemical and functional properties of protein powders from Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) liver", Food Research, ปีที่ 8, ฉบับที่ 2, เมษายน 2024, หน้า 64-77
    2023 inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Maillard reaction with xylose, yeast extract and methionine on volatile components and potent odorants of tuna viscera hydrolysate", Fisheries and Aquatic Sciences, ปีที่ 26, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2023, หน้า 393-405
    2022 exนางสาวนงนภัส คะมณีวรรณ, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Properties of Proteinaceous Antimicrobial Compound Produced by Bacillus thuringiensis strain SS01 Isolated from Mangrove Forest in Thailand", Journal of Fisheries and Environment, ปีที่ 46, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2022, หน้า 15-28
    2022 exKiettiolarn, M., inดร.ลลิตพรรณ กฤษณยรรยง, อาจารย์, inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ศศิมนัส อุณจักร์, รองศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimization and production of protein hydrolysate containing antioxidant activity from tuna cooking juice concentrate by response surface methodology", Fisheries and Aquatic Sciences, ปีที่ 25, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2022, หน้า 335-349
    2022 exChanmangkang, S., exWangtueai, S., inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exPanya, A., inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Characteristics and Properties of Acid- and Pepsin-Solubilized Collagens from the Tail Tendon of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis)", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2022
    2022 exชณิตา จีระกุล, inดร.ลลิตพรรณ กฤษณยรรยง, อาจารย์, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Functional Properties and Bioactivities of Protein Powder Prepared from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Liver Using the pH Shift Process", Polish Journal of Food and Nutrition Sciences , ปีที่ 72, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2022, หน้า 347-359
    2012 inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exAnupam Giri , exFumito Sasaki , exRikuo Fukui , exToshiaki Ohshima, "Mycobial Enhancement of Ergothioneine by Submerged Cultivation of Edible Mushroom Mycelia and its Application as an Antioxidative Compound", food chemistry, ปีที่ 131, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2012, หน้า 247-258
    2012 inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exAnupam Giri , exToshiaki Ohshima, "Effect of mycelial morphology on ergothioneine productionduring liquid fermentation of Lentinula edodes", Mycoscience, ปีที่ 53, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2012, หน้า 102-112
    Publish Year National Journal 3
    2022 exมุกดาภรณ์ เกียรติโอฬาร , inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของสารสกัดเห็ดเข็มทองและเจลาตินต่อคุณภาพของปลานิล (Oreochromis niloticus) แล่แช่เย็น", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 14, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2022, หน้า 660-675
    2017 exนางสาวรุ่งแสง ศรีจันทร์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Seasonal Variation and Regression Prediction of Fatty Acid Compositions in Tuna Oil from Three Tuna Species (Katsuwonus pelamis, Thunnus tonggol and Euthynnus affinis)", Food and Applied Bioscience Journal, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2017 - เมษายน 2018, หน้า 53-64
    2016 inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exประภัสสร แสนธิ , "การศึกษาฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งกิจกรรมเอนไซม์พอลิฟีนอลออกซิเดสของสารสกัดจากการตัดแต่งเห็ดชนิดต่างๆ และการประยุกต์ใช้ในกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) เพื่อยับยั้งการเกิดเมลาโนซิส", Naresuan University Journal: Science and Technology , ปีที่ 24, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2016, หน้า 207-217

    Conference

    การนำเสนอบทความของเปรมวดี เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    Publish Year International Conference 3
    2016 exประภัสสร แสนธิ , inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Comparative study on black spot formation of Pacific white shrimp between black mushroom and tree ear mushroom trimming extract", International Fisheries Symposium-IFS 2016 "Promoting Healthier Aquaculture and Fisheries for Food Safety and Security", 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2016, Phu Quoc Island สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
    2014 exPraphatsorn Santhi, inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exToshiaki Ohshima, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Application of mushroom trimming extract on Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) for melanosis prevention and quality improvement", JSPS-NRCT Asian Core Program Symposium 2014 " Development of new bio-technology for aquaculture and risk management of aquaculture products-V", 19 ธันวาคม 2014, โตเกียว ญี่ปุ่น
    2013 inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exประภัสสร แสนธิ , "Inhibition of melanosis formation in Pacific white shrimp by the extracts of mushroom trimming", 3rd International Fisheries Symposium, 28 - 30 พฤศจิกายน 2013, ชลบุรี ประเทศไทย
    Publish Year National Conference 9
    2021 exมุกดาภรณ์ เกียรติโอฬาร, inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและการยับยั้งเอนไซม์ ACE จากการย่อยน้ำนึ่งปลาทูน่าด้วยเอนไซม์อัลคาเลส", การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 52, 28 พฤษภาคม 2021, ชลบุรี ประเทศไทย
    2021 exนางสาวนงนภัส คะมณีวรรณ, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "คุณสมบัติเบื้องต้นของสารยับยั้งจุลินทรีย์ที่สร้างโดยแบคทีเรียซึ่งคัดแยกได้จากพื้นที่ป่าชายเลน", การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 18 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, 9 ธันวาคม 2021, กำแพงแสน นครปฐม ประเทศไทย
    2020 exชณิตา จีระกุล, exมุกดาภรณ์ เกียรติโอฬาร, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของความเข้มข้นของเอนไซม์และเวลาในการย่อยต่อค่าระดับการย่อยสลายและสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของโปรตีนไฮโดรไลเซทจากน้ำนึ่งปลาทูน่า", การประชุมทางวิชาการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 58, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2018 exอัฐษฎางค์ ศรีวิเชียร, exประภัสสร แสนธิ , inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ความสัมพันธ์ระหว่างการเกิดจุดดำกับการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของกุ้งขาวแปซิฟิก (Litopenaeus vannamei) ที่แช่ในสารสกัดเศษเหลือเห็ดเข็มทองระหว่างการเก็บรักษาในน้ำแข็ง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 56, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2017 exประภัสสร แสนธิ, inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การเกิดจุดดำและการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสของกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei)ที่แช่ในสารสกัดจากส่วนเหลือจากการตัดแต่งเห็ดหอม", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 55 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 31 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exประภัสสร แสนธิ, inดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การแช่กุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) หลังการจับในสารสกัดจากส่วนเหลือจากการตัดแต่งเห็ดหอมต่อการชะลอการเกิดจุดดำ", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 54, 5 กุมภาพันธ์ 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exประภัสสร แสนธิ , inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Retardation of blackspot formation and quality changes of Pacific white shrimp by black mushroom trimming extract treatment during iced storage", NRCT-JSPS Asian Core Program Symposium 2016, 12 กุมภาพันธ์ - 12 เมษายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2015 exนางสาวประภัสสร แสนธิ , inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของสารสกัดจากส่วนเหลือจากการตัดแต่งเห็ดหอมต่อการเกิดเมลาโนซิสและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของกุ้งขาวระหว่างการเก็บรักษาด้วยน้ำแข็ง", การประชุมทางวิชาการครั้งที่ 53 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 6 กุมภาพันธ์ 2015, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2006 inนางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, "การปรับปรุงคุณสมบัติของเจลซูริมิที่ผลิตจากปลาแป้น (Leiognathus spp.) โดยใช้เอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนสจากจุลินทรีย์", การประชุมวิชาการ ครั้งที่44 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2006, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=490036]