Conference

การปรับปรุงคุณสมบัติของเจลซูริมิที่ผลิตจากปลาแป้น (Leiognathus spp.) โดยใช้เอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนสจากจุลินทรีย์
การประชุมวิชาการ ครั้งที่44 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชาติ
30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2006
กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
-
-

Author

Outcome

  • เชิงวิชาการ :- ใช้ในการเรียนการสอน รหัสวิชา 01254472 ชื่อวิชา Surimi Technology,13 มิ.ย. 2013 - 26 ก.ย. 2013