หัวหน้าโครงการ:นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (นายณัชพล ศรีโพธิ์เผือก)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
แหล่งทุน:บริษัทตี๋เล็กฟู้ดส์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางสาวทิพา วรเนตรสุดาทิพย์
แหล่งทุน:ผูู้ประกอบการ (คุณปัทมเนตร ศรวิริยะจันทร์)
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณกลวัชร จงวัฒนากร)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช, นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณธนัญพัชญ์ ศักดิ์ศิริโสภาค)
นักวิจัย:Mr.Pramote Tammarate,
ประเภท:
นักวิจัย:Mrs.Janpen Saengprakai, Dr.Orathai Sawatdichaikul, Ms.Wassana Narasri,
นักวิจัย:Dr.Pramuan Saithong, Ms.Kanyarat Kanyakam, Mrs.Wanida Tewaruth Chitisankul,
นักวิจัย:Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor,
นักวิจัย:Dr.Nednapis Vatanasuchart, Dr.Phisamai Srichayet, Mrs.Usaporn Phukasmas, Ms.CHUSANA MEKHORA, Ms.Somchit Onhem,
นักวิจัย:Ms.Kanitta Boonfueng,
นักวิจัย:Mrs.Janpen Saengprakai, Dr.Orathai Sawatdichaikul, Mr.Yathippawi Pakkaew, Dr.Apisit Songsasen, Associate Professor, Dr.Tharinee Saleepochn, Lecturer,
หัวหน้าโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
ผู้ร่วมโครงการ:นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ
แหล่งทุน:บริษัท ชินชิมา จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางสาวทิพา วรเนตรสุดาทิพย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ
แหล่งทุน:บริษัท แฟลต มาร์เบิ้ล จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
แหล่งทุน:อุตสาหกรรมมูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร
หัวหน้าโครงการ:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0