Person Image

    Education

    • วท.ม. (ทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2553
    • วท.บ. (ทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2551

    แนวโน้มผลงานของสุวีณา

    Journal

    บทความของสุวีณา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

    บทความแต่ละ Quartile ของสุวีณา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

    บทความแต่ละ TCI Group ของสุวีณา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

    Publish Year International Journal 6
    2024 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating of chicken sausage: electrical conductivities, heating characteristics, temperature prediction, and the comparison with conventional heating methods", International Journal of Food Engineering, ปีที่ 20, ฉบับที่ 4, เมษายน 2024, หน้า 243-255
    2024 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, exOnrawee Laguerre, exAlain Denis, exYvanne Paviet Salomon, exDenis Flick, inดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exSteven Duret, "Experimental simulation of temperature non-uniformity in a loaded container along air cargo supply chain: Mango case study", Journal of Food Engineering, ปีที่ 380, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2024, หน้า 112161
    2023 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effects of heating method, temperature, initial nitrite level, and storage time on residual nitrite, pigments, and curing efficiency of chicken sausages", International Journal of Food Properties, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023, หน้า 2186-2200
    2022 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 59, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2022, หน้า 2209-2219
    2021 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, exChieko Takahashi , exKunihiko Uemura, "Effect of radiofrequency heating of vacuum-packed nitrite-free sausage on quality properties and microorganism inactivation", Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry , ปีที่ 85, ฉบับที่ 4, เมษายน 2021, หน้า 907-915
    2021 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.หทัยชนก กันตรง, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, "Effects of chitosan and phosphate on quality characteristics and shelf life extension of pork meatballs", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2021, หน้า 219-228
    Publish Year National Journal 1
    2019 inนางสาวบงกชมาศ โสภา, inนางสาวเสาวนี ฝัดศิริ, inนางสาวชฎามาศ จิตต์เลขา, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, "ไอศกรีมข้าวโพดหวานสีม่วงเพื่อสุขภาพ", วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร (ฉบับพิเศษ), ปีที่ 50, ฉบับที่ 2พิเศษ, กันยายน - ธันวาคม 2019, หน้า 57-60

    Conference

    การนำเสนอบทความของสุวีณา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป

    Publish Year International Conference 3
    2017 inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.หทัยชนก กันตรง, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "Effect of extrusion process on physical and functional properties of bean powder and pectin mixtures", The 6th Burapha University International Conference 2017 , 3 - 4 สิงหาคม 2017, พัทยา อื่นๆ ประเทศไทย
    2015 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, "Effect of chitosan on physical and chemical properties of meatball", 12th Asian Congress of Nutrition, 14 - 18 พฤษภาคม 2015, Yokohama ญี่ปุ่น
    2014 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, "Effect of fish meat ratio, washing and cooking process on texture of fish ball from short-bodied mackerel (Rastrelliger brachysoma)", The 2nd International Conference on Food and Applied Bioscience, 6 - 7 กุมภาพันธ์ 2014, อ.เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย

    Petty Patent

    การจดอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

    Publish Year National Petty Patent 10
    2024 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากกากถั่วเหลืองความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
    2024 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนายวรพล เพ็งพินิจ, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
    2024 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนายวรพล เพ็งพินิจ, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากกากถั่วเหลืองความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
    2023 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวความชื้นสูงและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2023
    2023 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วดาวอินคาความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2023
    2023 inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inนายวรพล เพ็งพินิจ, "ผลิตภัณฑ์โปรตีนคล้ายเนื้อจากโปรตีนถั่วเขียวชนิดความชื้นต่ำและกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2023
    2022 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.หทัยชนก กันตรง, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inนายวรพล เพ็งพินิจ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, inนายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, inดร.ศิริพร ตันจอ, "สูตรผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับทารกจากข้าวที่มีสี และกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร(องค์การมหาชน), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2022
    2022 inนางกนกวรรณ ยอดอินทร์, inดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, "หม่ำที่ผ่านการหมักด้วยกล้าเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2022
    2021 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนายวรพล เพ็งพินิจ, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, "ผลิตภัณฑ์ผงถั่วดำโปรตีนสูงกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2021
    2020 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, exนางอัญชนา กำลังหาญ, "แครอทแช่อิ่มอบแห้งสูตรลดน้ำตาลและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2020
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=560221]