Journal

Effects of chitosan and phosphate on quality characteristics and shelf life extension of pork meatballs
Agriculture and Natural Resources (ISSN: 2452316X)
55
2
219-228
มีนาคม - เมษายน 2021
นานาชาติ
Open Access
Article
10.34044/j.anres.2021.55.2.09
-

Author

Output From Project

ผลของไคโตซานต่อคุณสมบัติด้านกายภาพและเคมีและการยืดอายุการเก็บรักษาลูกชิ้นหมู