Journal

Effect of radiofrequency heating of vacuum-packed nitrite-free sausage on quality properties and microorganism inactivation
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry (ISSN: 09168451)
85
4
907-915
เมษายน 2021
นานาชาติ
-
-
10.1093/bbb/zbaa099
-

Author