หัวหน้าโครงการ:ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน
แหล่งทุน:บริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
แหล่งทุน:บริษัทแปซิฟิค แปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด
นักวิจัย:Mrs.Chulaluck Charunuch,
ประเภท:
นักวิจัย:Dr.Nednapis Vatanasuchart, Dr.Phisamai Srichayet, Mrs.Usaporn Phukasmas, Ms.CHUSANA MEKHORA, Ms.Somchit Onhem,
นักวิจัย:Ms.Chowladda Teangpook, Mrs.Urai Phawsungthong,
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรัญญา พรหมกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม
หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
แหล่งทุน:อุตสาหกรรมมูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร
หัวหน้าโครงการ:ดร.โสรยา เกิดพิบูลย์, อาจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผู้ร่วมโครงการ:นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นายวรพล เพ็งพินิจ, นางสาวเอสา เวศกิจกุล
แหล่งทุน:บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด
ผู้ร่วมโครงการ:นางกัญญา สุจริตวงศานนท์, นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร, ศาสตราจารย์, นางอุไร เผ่าสังข์ทอง
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (4) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กลุ่มจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน 2
ผู้แต่ง:Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, นายเฉลิมชัย ลลิตมาศสกุล, นส. พัชรมน ชาญอุตส่าห์,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Ms.Chowladda Teangpook, Dr.Apichart Vanavichit, Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Sujaree Khatcha, Suteera Vatthanakul, Dr.Saowanee Lertworasirikul, Associate Professor,