หัวหน้าโครงการ:นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง
แหล่งทุน:มูลนิธิโครงการหลวง
หัวหน้าโครงการ:ดร.พัฒนา ศรีฟ้า ฮุนเนอร์, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:โครงการพัฒนาบัณฑิตและวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (ADB)
หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สมบัติ ชิณะวงศ์, รองศาสตราจารย์, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุภาภรณ์ พันวิลัย, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ลิลลี่ กาวีต๊ะ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
แหล่งทุน:มูลนิธิิโครงการหลวง
หัวหน้าโครงการ:ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (ADB)
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิรศักดิ์ วงศ์เอกบุตร, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวธัญญดา รุ่งโรจน์มงคล
แหล่งทุน:ศูนย์ส่งเสริมการวิจัยในภูมิภาคเอเชียฯ ณ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวอรไท แซ่ติ้ง
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สถาบันวิจัยและพัฒนา วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:ธิดารัตน์ เมธาวรากุล, Dr.Shermarl WONGCHAOCHANT, Assistant Professor, Dr.Benya Manochai, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:สุพรรณิกา สงวนศิลป์, Dr.Unaroj Boonprakob, Associate Professor, Dr.Kriengsak Thaipong, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:นางสาวณิชา รอดเสถียร, Dr.Ornprapun Songserm, Assistant Professor, Dr.KOONPHOL PONGMANEE, Lecturer, นูเรีย บลานโค ปาสคอล, Dr.Yuwares Ruangpanit, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Songsiri Vongchitpinyo, Chanita Chotirotvakin, Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Patchima Sithisarn, Assistant Professor, Martin Michaelis, Jindrich Cinatl Jr.,
ผู้แต่ง:กวิน สุขสิงค์, Dr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,