หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ
ผู้ร่วมโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.ธิดารัตน์ พันโท
แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
นักวิจัย:Dr.Hataichanok Kantrong, Mrs.Chulaluck Charunuch, Dr.Nipat Limsangouan, Dr.Waraporn Prasert, Mr.worapol pengpinit,
ประเภท:
นักวิจัย:Dr.Kunnayut Eiamsa-Ard, Associate Professor, Ms.Varataya THAMMAKITTIPOB, Associate Professor,
นักวิจัย:Dr.Hataichanok Kantrong, Mrs.Wanida Tewaruth Chitisankul, Dr.Waraporn Prasert, Ms.Supakchon Klongdee, Ms.Suveena Jantapirak, Mr.worapol pengpinit,
หัวหน้าโครงการ:นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
ผู้ร่วมโครงการ:นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.โศรยา แสนเมือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรัญญา พรหมกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ชินธันย์ อารีประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้ร่วมโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.ธิดารัตน์ พันโท
หัวหน้าโครงการ:นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, นายวรพล เพ็งพินิจ, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพัตรา โพธิเศษ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.ธีระ ธุระกิจ
ผู้แต่ง:พิชิตชัย พจนเลขา, Dr.Soraya Saenmuang, Assistant Professor, Dr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor, Dr.Arunya Prommakool, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.คุณยุต เอี่ยมสอาด, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาววรัทยา ธรรมกิตติภพ, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (5)
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:การทดสอบทางกายภาพและเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์จากแป้งหรือสตาร์ช( Product-process Development ), Extrusion Process, Nano-emulsification using low-energy method
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Food processing, Food engineering, Thermo-physical properties of food materials, Modified atmotsphere packaging of fresh produces, waste valorization
สาขาที่สนใจ:อาหารเสริมสร้างสุขภาพ, กระบวนการเอกซ์ทรูชัน, เทคโนโลยีอาหาร( Food Technology )