Person Image

    Education

    • วท.บ.(เกษตรศาสตร์), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2524
    • วท.ม.(ชีวเคมี), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2535
    • ปร.ด.(พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2550

    Expertise Cloud

    antioxidantAntioxidant Activitybanana peelextractionfree fatty acidJatropha curcas L.niosomePectate lyasephenolic compoundPolygalacturonaseprotein hydrolysateresponse surface methodologyrice bran proteinriceberry branSUGARCANEกรดไขมันกรดไขมันอิสระข้าวคุณสมบัติเชิงหน้าที่เครื่องสำอางน้ำอ้อยนีโอโซมนีโอโซม/ไลโบโซมนีโอโซมโปรตีนไฮโดรไลเสทเนียร์อินฟราเรดโปรตีนโปรตีนจากไหมโปรตีนรำข้าวโปรตีนรำข้าว ข้าว ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ไข่ข้าวโปรตีนรำข้าว โปรตีนไหมไทยพื้นเมืองโปรตีนไหมพื้นเมืองไทยโปรตีนอัลบูมินโปรตีนไฮโดรไลเสตโปรตีนไฮโดรไลเสทโปรตีนไฮโดรไลเสทรำข้าวผลมะพร้าวอ่อนผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมะพร้าวอ่อนมะม่วงมันสำปะหลังเมลานินไมโครไบโอต้ายาง CVยางธรรมชาติยางประหยัดพลังงานยูคาลิปตัสใยอาหารระบบเอกซ์ทรูชัน (extrusion)รำข้าวรำข้าวไรซ์เบอร์รี่รำข้าวสกัดไขมันโรคไม่ติดต่อเรื้อรังโรงงานแปรรูปฤทธิ์ชีวภาพฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันฤทธิ์ทางชีวภาพฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งลิกโนเซลลูโลส (lignocellulose)ลิปกลอสไลโบโซมไลเปสวัตถุดิบวิเคราะห์ต้นทุนศักยภาพต้านการก่อกลายพันธุ์ (anti-mutagenic potential)ศึกษาดูงานสบู่ดำสบู่ดำ ระยะเวลาเก็บรักษา ไลเปสสบู่ดำ ไลเปส ของเหลือสารควบคุมความหนืดสารต้านจุลินทรีย์สารทำให้ผิวเต่งตึงสารประกอบฟีนอลิกสารสกัดสารสกัดหยาบสารให้ความชุ่มชื้นเสม็ดขาวเห็ดมิลกี้ไหมองค์ประกอบองค์ประกอบทางเคมีออกำลังกายเพื่อสุขภาพอ้อยอะไกลโคนอัลบูมินอาหารเช้าพร้อมบริโภค (ready-to-eat breakfast cereal)อาหารออกแบบอินฟราเรดย่านใกล้อุตสาหกรรมเอนไซม์ การเพิ่มมูลค่า ของเหลือทิ้งทางเอนไซม์เทคโนโลยีและการประยุกต์เอนไซม์ไทโรซิเนสเอนไซม์เพคติเนสเอนไซม์เพคเตทไลเอสเอนไซม์โพลีกาแลคทูโรเนสเอนไซม์ไลเปสเอนไซม์ไลเปส (lipase enzyme)แอนโธไซยานิน (anthocyanin)โอโซน

    Interest

    เอนไซม์เทคโนโลยีและการประยุกต์, ชีวเคมี, เทคโนโลยีเอนไซม์, พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

    Administrative Profile


      Resource


      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 18 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 18 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 7 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 10 โครงการ)
      • ทุนนอก 19 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 8 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 33 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 8 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 25 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 42 เรื่อง (เชิงวิชาการ 39 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 3 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation

      Show All (188)

      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1Extraction and characterisation of Riceberry bran protein hydrolysate using enzymatic hydrolysisThamnarathip P., Jangchud K., Jangchud A., Nitisinprasert S., Tadakittisarn S., Vardhanabhuti B.2016International Journal of Food Science and Technology
      51(1),pp. 194-202
      24
      2Optimization of pectinase enzyme liquefaction of banana 'Gros Michel' for banana syrup productionTadakittisarn S., Haruthaithanasan V., Chompreeda P., Suwonsichon T.2007Kasetsart Journal - Natural Science
      41(4),pp. 740-750
      11
      3Relationship between invertase enzyme activities and sucrose accumulation in sugarcane (Saccharum spp.)Tana B., Tana B., Chanprame S., Chanprame S., Tienseree N., Tienseree N., Tadakittisarn S.2014Kasetsart Journal - Natural Science
      48(6),pp. 869-879
      4
      4Polygalacturonase and pectate lyase activity during ripening of Kluay Hom Thong fruitTadakittisarn S., Songpim M., Vaithanomsat P.2009Kasetsart Journal - Natural Science
      43(5 SUPPL.),pp. 267-274
      3
      5Effect of ripening stage and temperature on free fatty acid content of Jatropha curcas oil during storageTadakittisarn S., Janchai P., Vaithanomsat P., Apiwatanapiwat W.2011Kasetsart Journal - Natural Science
      45(2),pp. 275-283
      3
      6Enzymatic optimization of riceberry bran protein hydrolysate extraction and characterizationJangmesin K., Rimkeeree H., Tadakittisarn S.2017Current Applied Science and Technology
      17(2),pp. 209-223
      1