ผลงานภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ปี 2017

14

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2017

15

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2017

2

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2017

16

Project

โครงการวิจัย ปี 2017

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2017

4

Award

รางวัล ปี 2017

แนวโน้มผลงานของภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

Journal

จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด

จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร 5 ปีล่าสุด
 

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2017

จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ปี 2017

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2017

จำนวนบทความในแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ปี 2017

Publish Year International Journal 10
2017 inดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Rice cooking using ohmic heating: Determination of electricalconductivity, water diffusion and cooking energy", Journal of Food Engineering, ปีที่ 192, ฉบับที่ 1, มกราคม 2017, หน้า 1-10
2017 exProf.Michael O'Mahony, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, "The evolution of paired preference tests from forced choice to the use of ‘No Preference’ options, from preference frequencies to d' values, from placebo pairs to signal detection", Trends in Food Science & Technology, ปีที่ 66, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2017, หน้า 146-152
2017 exK. LUMMAETEE, exH.M.KU, inดร.วงศ์ผกา วงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exA.ELKAMEL, "Optimization of supercritical fluid extraction of isoklavone from soybean meal", The Canadian Journal of Chemical Engineering, ปีที่ 95, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2017, หน้า 1141-1149
2017 exPornarree Siriphollakul, exKazuhiro Nakano, exSirichai Kanlayanarat, exShintaroh Ohashi, exRyosuke Sakai, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, exPhonkrit Maniwara, "Eating quality evaluation of Khao Dawk Mali 105 rice using near-infrared spectroscopy", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 79, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2017, หน้า 70-77
2017 exอังคณา อ.สุวรรณ, exShankar, S., exWang, L.-F., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, exRhim, J.-W., "One-step preparation of banana powder/silver nanoparticles composite films", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 54, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2017, หน้า 497-506
2017 exน้ำฝน สามสาลี, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Modification and characterization of porcine plasma protein with natural agents as potential cross-linkers", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 52, ฉบับที่ 4, เมษายน 2017, หน้า 964-971
2017 exภัทราทิพย์ รอดสำราญ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Rice stubble as a new biopolymer source to produce carboxymethyl cellulose-blended films", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 171, ฉบับที่ -, กันยายน 2017, หน้า 94-101
2017 exน้ำฝน สามสาลี, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of natural cross-linkers and drying methods on physicochemical and thermal properties of dried porcine plasma protein", Food Bioscience, ปีที่ 19, ฉบับที่ -, กันยายน 2017, หน้า 26-33
2017 exอังคณา อ.สุวรรณ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Development and characterization of banana flour film incorporated with montmorillonite and banana starch nanoparticles", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 174, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2017, หน้า 235-242
2017 exภัทราทิพย์ รอดสำราญ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of subcritical water technique and ethanolic solvent on total phenolic contents and antioxidant capacity of Thai rice plant (O. Sativa cv. Khao Dawk Mali 105)", International Food Research Journal, ปีที่ 24, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2017, หน้า 1676-1684
Publish Year National Journal 4
2017 inดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, exนางสาว เบญจพร ทุมโคตร, "ผลของอุณหภูมิอากาศต่อจลนศาสตร์ของการอบแห้งเมล็ดชาน้ำมัน (Camelia Oleifera) และคุณภาพน้ำมันเมล็ดชา", วารสารวิทยาศาสตรืและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ปีที่ 6, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2017, หน้า 57-70
2017 exณัฐวุฒิ เนียมสอน, inดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล, รองศาสตราจารย์, "กลไกการเปลี่ยนแปลงความชื้นในข้าวพันธุ์ กข31 ระหว่างการแช่น้าในกระบวนการผลิตข้าวนึ่ง", วารสารสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย, ปีที่ 23, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2017, หน้า 1-8
2017 inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การเพิ่มผลผลิตโดยการปรับปรุงการทำงานด้วยการเคลื่อนไหวพื้นฐานของมือ : กรณีศึกษา สายการประกอบชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์", วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 11, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2017, หน้า 165-176
2017 inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, inดร.ภัทรพงษ์ ภาคภูมิ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การประยุกต์ระบบการผลิตแบบลีนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต กรณีศึกษา บริษัท ยู.พี.เอส อุตสาหกรรม จำกัด", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ปีที่ 6, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2017, หน้า 13-26

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหารต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Conference 3
2017 inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Relationship between rheological properties and properties of hydroxypropyl methylcellulose-based composite films", the Annual Meeting of Institute of Food Technologists (IFT) 2017, 25 - 28 มิถุนายน 2017, Las Vegas เนวาดา สหรัฐอเมริกา
2017 exน้ำฝน สามสาลี, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Characterization of porcine plasma protein – chitosan blended films", the Annual Meeting of Institute of Food Technologists (IFT) 2017, 25 - 28 มิถุนายน 2017, Las Vegas เนวาดา สหรัฐอเมริกา
2017 ex• Klangmuang, P., exCerrillo, J.L., exP?rez-Gago, M.B., exPalou, L., exTaberner, V., exde la Fuente, B., exRey, F., exValencia, S., exPalomares, A.E., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Antifugal activity of hydroxypropyl methylcellulose-based composite coatings containing nanozeolite against Monilinia fructicola on plums", the Annual Meeting of Institute of Food Technologists (IFT) 2017, 25 - 28 มิถุนายน 2017, Las Vegas เนวาดา สหรัฐอเมริกา
Publish Year National Conference 12
2017 exนาย จิรวัฒน์ ดวงธนู, exนายมงคล สุขสำราญ, exนายพีรวัส สุวรรณเกศา , inดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, "เครื่องบรรจุข้าวสุกลงถ้วยแบบอัตโนมัติ", การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3, 4 - 5 เมษายน 2017, เชียงใหม่ เชียงใหม่ ประเทศไทย
2017 exธนัญญา พงศ์สุพัฒน์ , exทีฆทัศน์ ผลอินทร์ , exวีรพล คุ้มคำ , inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, "เครื่องคัดแยกชั้นเนื้อของมะพร้าวควั่นบนสายพานลำเลียงด้วยเทคนิคอินฟราเรดย่านใกล้", การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 3, 4 เมษายน 2017, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2017 exอัญชิสา ถนอมพงศ์, exตรีรัตน์ ถึกกวย, inดร.กฤษณันท์ มะลิทอง, อาจารย์, "การประยุกต์ใช้เครื่องล้างแบบอัลตร้าโซนิกร่วมกับสารล้างผักในการล้างเพื่อลดสารตกค้างกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตในผักสด", การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3, 4 เมษายน - 19 พฤษภาคม 2017, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2017 exดารัน เวฬุวนารักษ์, exชนิกานต์ กันต์ธรกุล, inดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์, "สภาวะการเก็บรักษาที่มีผลต่อการหืนและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ามันเมล็ดชา", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3 The 3rd Food Engineering National Conference 2017 “Food Industry 4.0: Moving forward with creativity and innovation” วันอังคารที่ 4 เมษายน 2560 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่, 4 เมษายน 2017, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2017 inนายโสฬส จิวานุวงศ์, อาจารย์, exบุษกร อินคง, exสุภาวดี มีชำนาญ , "เครื่องทำแผ่นแป้งทองม้วนกึ่งอัตโนมัติ", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3 (FENETT 2017), 4 เมษายน 2017, อำเภอสันทราย เชียงใหม่ ประเทศไทย
2017 inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, inดร.ภัทรพงษ์ ภาคภูมิ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การปรับปรุงการขนถ่ายลำเลียงในโรงงานบรรจุน้ำมันปาล์ม", การประชุวิชาการวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี, 19 พฤษภาคม 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2017 exฐานิธิ อ่อนวิมล, exวรพจน์ มีถม, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การเพิ่มผลผลิตในสายการผลิตเครื่องกรองน้ำสแตนเลสขนาดใหญ่", การประชุมวิาการด้านการพัฒนาการดำเนินงานทางอุตสาหกรรมแห่งชาติครั้งที่ 8 , 19 พฤษภาคม 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2017 exนางสาวเฉลิมพร ปัญจาสุธารส, inดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์, exQuan Van Vuong, exVan Chuyen, "Lycopene and beta-carotene Fortification of Milk Powder", การประชุมวิชาการเสนอผลงานวิจัย ระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 44 NGRC 44 The 44th National graduate research conference. Ubon Ratchathani University. , 19 - 20 ตุลาคม 2017, - อุบลราชธานี ประเทศไทย
2017 exนายอุกฤษฎ์ รุ่งเรือง, exนางสาวมณฑาทิพย์ ศรีละออ, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การจัดการคลังสินค้าสำเร็จรูปสำหรับกิจการสุรถฟาร์ม", การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 14 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน , 7 - 8 ธันวาคม 2017, นครปฐม ประเทศไทย
2017 exนางสาวมณฑาทิพย์ ศรีละออ, exนายอุกฤษฎ์ รุ่งเรือง, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การประยุกต์ใช้โปรแกรม Microsoft Excel สำหรับบริหารจัดการสารสนเทศ เพื่อการจัดการสินค้าคงคลัง กรณีศึกษา : กิจการสุรถฟาร์ม", การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 14 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน , 7 - 8 ธันวาคม 2017, นครปฐม ประเทศไทย
2017 exนางสาวฉัตรพร เมธามโนมัย, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, inดร.ภัทรพงษ์ ภาคภูมิ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การปรับปรุงและลดเวลาความสูญเปล่าในกระบวนการผลิตเป็ด กรณีศึกษา กิจการสุรถฟาร์ม", การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 14 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, 7 - 8 ธันวาคม 2017, นครปฐม ประเทศไทย
2017 exนางสาวณิชชญานันท์ รุจิโรจน์พรกุล, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การเพิ่มผลิตภาพในกระบวนการผลิต กรณีศึกษา ที.ที. อินเตอร์ รับเบอร์", การประชุมวิชาการระดับชาติ คร้งที่ 14 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน, 7 - 8 ธันวาคม 2017, นครปฐม ประเทศไทย

Petty Patent

จำนวนอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=02&FacultyID=57&SectionID=04&BudgetYear=2017]