Journal

Rice cooking using ohmic heating: Determination of electricalconductivity, water diffusion and cooking energy
Journal of Food Engineering (ISSN: 02608774)
192
1
1-10
มกราคม 2017
นานาชาติ
Traditional
-
10.1016/j.jfoodeng.2016.07.014
-

Author

Output From Project

อุปกรณ์การให้ความร้อนแบบโอห์มมิคในระดับห้องปฏิบัติการสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์อาหารเหลว