หัวหน้าโครงการ:ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ไชยา ประสิทธิชัย, รองศาสตราจารย์, ดร.ครองขวัญ อัครชนียากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ไชยา ประสิทธิชัย, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์, ดร.วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ครองขวัญ อัครชนียากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มประเภทอาหารกระป๋องจากเศษตัดแต้งส่วนท้องของโรงงานอุตสาหกรรม
หัวเรื่อง:ปัจจัยบางประการที่มีผลต่อความพึงพอใจในงาน ของลูกจ้างโรงงานอุตสาหกรรมอาหารกระป๋องในจังหวัด ชลบุรี
ผู้เขียน:Sopaphan NIMMANEE
ประธานกรรมการ:นางสาวกาญจเนศ อรรถวิภาคไพศาล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:พูลศรี กนกวิจิตร
กรรมการวิชารอง:นางสุปาณี สนธิรัตน, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การผลิตสไลด์ประกอบเสียงเรื่องอาหารกระป๋อง
ผู้เขียน:อัญชลี แสงกฤษเพ็ชร์
ประธานกรรมการ:กุลขณิษฐ์ ราเชนบุณยวัทน์
กรรมการวิชาเอก:ดร.ชีพสุมน รังสยาธร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:นายอิทธิพล ราศรีเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:ฺBioinorganic nanomaterials
Resume
สาขาที่สนใจ:Materials Chemistry, Inorganic Chemistry
สาขาที่สนใจ:เคมีไฟฟ้าเเละตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีไฟฟ้า
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:การเคลื่อนย้ายมวลสารในฟิล์มบรรจุภัณฑ์ , การบรรจุอาหาร , การบรรจุผักและผลไม้สด
สาขาที่สนใจ:ไฟฟ้าเคมี , ตัวจับจำเพาะ, เซนเซอร์, ตัวดูดซับ
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์, การแปรรูปสัตว์น้ำ
สาขาที่สนใจ:เคมีและชีวเคมีของสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง
สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง, Food Chemistry ,Flavor Chemistry
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาอินทรี (Scomberomorus commersoni) บรรจุกระป๋อง
ผู้เขียน:เอกลักษณ์ แนบเนียด
ประธานกรรมการ:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การพัฒนาตำรับอาหารไทยควบคุมน้ำหนักเพื่อการบรรจุกระป๋อง
ผู้เขียน:ชมุค พรรณดวงเนตร
ประธานกรรมการ:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ
กรรมการร่วม:นางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์
สาขาที่สนใจ:Food Packaging , Cosmetic and Pharmaceutical Packaging , Migration from Food Packaging Materials
หัวเรื่อง:ผลของไฮโดรคอลลอยด์และเอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนสต่อคุณสมบัติการเกิดเจลของลูกชิ้นปลาบรรจุกระป๋อง
ผู้เขียน:พัชรกมล วงษ์ประกอบ
ประธานกรรมการ:ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การศึกษาการใช้คุณสมบัติของเสียง เพื่อตรวจสอบและคัดแยกอาหารกระป๋อง
ผู้เขียน:ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์
ประธานกรรมการ:ดร.อนุพันธ์ เทอดวงศ์วรกุล, ศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.ธงไชย โรหิตะดิษฐ ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.ประไพศรี สุทัศน์ ณ อยุธยา, รองศาสตราจารย์