งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี

แหล่งทุน:มูลนิธิส่งเสริมวิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพ

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, นางวารุณี ธนะแพสย์

แหล่งทุน:ทบวงมหาวิทยาลัย

ทรัพย์สินทางปัญญา

นักวิจัย:Mrs.Nuatong Vananuvat, Lecturer, กนิฐพร พ่วงสมบัติ,

ประเภท:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, ดร.นราพร พรหมไกรวร, นางสาวจรรยา แสงเขียว, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นายณัฐภาส ผู้พัฒน์

ผู้ร่วมโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี, นางเพ็ญศิริ อนันต์รักสกุล

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.อังคณา อ.สุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ

ผู้ร่วมโครงการ:นางอุไร เผ่าสังข์ทอง, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Waraporn Prasert, Ms.Ngamjit Lowithun, Mrs.Urai Phawsungthong,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Pharima Phiriyangkul, Assistant Professor, Dr.Jutatip Poubol, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นฤพร ทองแพง, Dr.Aunchalee Aussanasuwannakul, Dr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Waraporn Prasert, Ms.Ngamjit Lowithun, Mrs.Urai Phawsungthong,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของเอนไซม์โปรทิเอสและสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของน้ำนมถั่วเหลืองผสมน้ำผลไม้

ผู้เขียน:กนิฐพร พ่วงสมบัติ

ประธานกรรมการ:นางเนื้อทอง วนานุวัธ, อาจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:การประชุมวิชาการ เกษตรนเรศวร ครั้งที่ 8

หัวเรื่อง:การพัฒนาแซนด์วิชสเปรดน้ำนมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ

ที่มา:วารสารวิชาการเกษตร

หัวเรื่อง:การพัฒนาแซนด์วิชสเปรดลดไขมันจากน้ำนมถั่วเหลือง

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การประมาณอุปสงค์ของน้ำนมถั่วเหลืองยูเอชทีจากวัตถุดิบถั่วเหลืองที่ได้จากการตัดแต่งสารพันธุกรรมในประเทศไทย

ผู้เขียน:วัชราภรณ์ บุญญประภา

ประธานกรรมการ:ดร.ชูชีพ พิพัฒน์ศิถี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:เรวัตร ธรรมาอภิรมย์

กรรมการวิชารอง:นางจันทร์เพ็ญ จาปะเกษตร์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปชนิดแผ่นจากกากถั่วเหลืองที่เหลือจากการผลิตน้ำนมถั่วเหลือง

ผู้เขียน:เรวดี เทพประดิษฐ์

ประธานกรรมการ:นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ชื่นจิตต์ แจ้งเจนกิจ

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

ที่มา:มูลนิธิส่งเสริมวิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพ

หัวเรื่อง:การพัฒนาคุณภาพน้ำนมถั่วเหลืองและน้ำผลไม้ด้วย Probiotic bacteria

หัวหน้าโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี

ที่มา:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

หัวเรื่อง:การผลิตน้ำนมถั่วเหลืองโดยใช้เครื่องมือ Dyno Mill

หัวหน้าโครงการ:นายณัฐภาส ผู้พัฒน์

ผู้ร่วมโครงการ:นายวันชัย พันธ์ทวี

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลิตภัณฑ์น้ำนมถั่วเหลืองเสริมกากใย

ผู้เขียน:ปรัศนีย์ ทับใบแย้ม

ประธานกรรมการ:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ

กรรมการวิชาเอก:นางสาวชนิดา ปโชติการ, อาจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.ณัฐพล พจนาประเสริฐ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)