Search Result of "rehydration"

About 26 results
Img

การประชุมวิชาการ

Structural changes of dried rice noodle during rehydration

ผู้แต่ง:Imgน.ส.ชลธิชา สัมฤทธิสุทธิ์, ImgDr.Savitree Ratanasumawong, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Rehydration of Vanda Cut-flowers after Dry Conditions

ผู้แต่ง:ImgDr.Wachiraya Imsabai, Assistant Professor, Imgปิยะวรรณ ถนอมชาติ,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of freezing on microstructure and rehydration properties of freeze-dried soybean curd

ผู้แต่ง:ImgDr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Associate Professor, ImgKawai, K, ImgWatanabe, M, ImgSuzuki, T,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:อิทธิพลของลักษณะโครงสร้างของเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้งต่อการแพร่ของน้ำในเส้นระหว่างการคืนรูป

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:อิทธิพลของอุณหภูมิในกระบวนการอบแห้งต่อการคืนรูปของก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อบแห้ง

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of pretreatments and vacuum drying on instant dried pork process optimization

ผู้แต่ง:ImgLaopoolkit, P., ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimization of operating process parameters for instant brown rice production with microwave-followed by convective hot air drying

ผู้แต่ง:ImgTuan Quoc Le, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของปัจจัยร่วมในกระบวนการอบแห้งเพื่อผลิตเนื้อหมูอบแห้งกึ่งสำเร็จรูป

ผู้เขียน:Imgภัทรา เหล่าพูลกิจ

ประธานกรรมการ:Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pretreatments by blanching and chemical soaking on quality of dried winter mushroom

ผู้แต่ง:Imgภาระวี ผูกเกษร, ImgDr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

การอบแห้งผักสามชนิดด้วยไมโครเวฟ (2015)

ผู้แต่ง:ImgMiss Xu Huibing, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

ที่มา:The Journal of King Mongkuts University of Technology North Bangkok

หัวเรื่อง:คุณภาพของโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปและการใช้พลังงานในการผลิตโดยใช้เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preliminary study of chili drying using microwave assisted vacuum drying technology

ผู้แต่ง:ImgDr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, ImgSankrit Tontand,

วารสาร:

Img
Img

Researcher

ดร. สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Adsorption of protein on solid surface, Noodle Products

Resume

Img

Researcher

ดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development

Resume

12