Search Result of "rehydration"

About 31 results
Img

การประชุมวิชาการ

Structural changes of dried rice noodle during rehydration

ผู้แต่ง:Imgน.ส.ชลธิชา สัมฤทธิสุทธิ์, ImgDr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Rehydration of Vanda Cut-flowers after Dry Conditions

ผู้แต่ง:ImgDr.Wachiraya Imsabai, Assistant Professor, Imgปิยะวรรณ ถนอมชาติ,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of freezing on microstructure and rehydration properties of freeze-dried soybean curd

ผู้แต่ง:ImgDr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Professor, ImgKawai, K, ImgWatanabe, M, ImgSuzuki, T,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of pretreatments and vacuum drying on instant dried pork process optimization

ผู้แต่ง:ImgLaopoolkit, P., ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

การอบแห้งผักสามชนิดด้วยไมโครเวฟ (2015)

ผู้แต่ง:ImgMiss Xu Huibing, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pretreatments by blanching and chemical soaking on quality of dried winter mushroom

ผู้แต่ง:Imgภาระวี ผูกเกษร, ImgDr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimization of operating process parameters for instant brown rice production with microwave-followed by convective hot air drying

ผู้แต่ง:ImgTuan Quoc Le, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preliminary study of chili drying using microwave assisted vacuum drying technology

ผู้แต่ง:ImgDr.Nantawan Therdthai, Professor, ImgSankrit Tontand,

วารสาร:

Img
Img
Img

งานวิจัย

โครงการนวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:เงินรายได้ส่วนกลาง มก. (ทุนวิจัยจากงบประมาณเงินรายได้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประเภทกลุ่มวิจัยและวิชาการ)

ผลลัพธ์:วารสาร (15) ประชุมวิชาการ (16) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (8)

Img

Researcher

ดร. สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Noodle Products, Gluten-free product, Water migration in starchy food

Resume

12