![Project Img](images/Research.png) |
![Project Img](images/Research.png) |
![Project Img](images/Research.png) งานวิจัยแนวทางใหม่ในการลดความเสี่ยงจากการได้รับสัมผัสสารไนไทรต์และสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปของคนไทย (2022)หัวหน้าโครงการ: ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์![](ForestImages/Avata/Person/540105.jpg) ผู้ร่วมโครงการ: ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์ , ดร.วิทชุกร ภู่ทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร![](ForestImages/Avata/Person/person_default.gif) แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
![Project Img](images/Research.png) |
![Project Img](images/Research.png) |
![Conference Img](images/Conference.png) |
![Project Img](images/Research.png) |
![Researcher Img](images/Researcher.png) Researcherดร. ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตรที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค , เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดร่วมกับปั๊มความร้อน Resume |
![Researcher Img](images/Researcher.png) |
![Project Img](images/Research.png) |
![Researcher Img](images/Researcher.png) |
![Researcher Img](ForestImages/Avata/Person/560221.jpg) Researcherนางสาว สุวีณา จันทพิรักษ์ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ Resume |
![Researcher Img](images/Researcher.png) Researcherนางสาว กัญญรัตน์ กัญญาคำที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร food microbiology, เทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnology Resume |
![Researcher Img](ForestImages/Avata/Person/560166.jpg) |
![Researcher Img](ForestImages/Avata/Person/540105.jpg) Researcherดร. กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology Resume |
![Researcher Img](images/Researcher.png) Researcherดร. เขมพัษ ตรีสุวรรณที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:จุลินทรีย์ในอาหาร, เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, บรรจุภัณฑ์อาหารและอายุการเก็บรักษา Resume |
![Researcher Img](ForestImages/Avata/Person/540046.jpg) |
![Researcher Img](ForestImages/Avata/Person/510197.jpg) |
![Researcher Img](ForestImages/Avata/Person/480913.jpg) Researcherดร. ศุมาพร เกษมสำราญที่ทำงาน:ฝ่ายนาโนเทคโนโลยีและเทคโนโลยีชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Chemometrics, Biomass, Food Science, Biofuels, Near Infrared Spectroscopy Resume |