Search Result of "ผัดไทย"

About 14 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผัดไทยสำเร็จรูป สูตรมังสวิรัติ (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgนายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ

แหล่งทุน:บริษัท เพิร์ล รอยัล จำกัด ( คุณฉลองณัฐ รุ่นเจริญ )

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผัดไทยสำเร็จรูป (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgนายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ

แหล่งทุน:บริษัท เพิร์ลรอยัล จำกัด

Img

งานวิจัย

การศึกษาอายุการเก็บซอสเย็นตาโฟ และซอสผัดไทย (2020)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก

แหล่งทุน:บริษัทตี๋เล็กฟู้ดส์

Img
Img
Img

งานวิจัย

เส้นผัดไทยผสมข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป (2022)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางพัชรี ตั้งตระกูล, Imgดร.ธิดารัตน์ พันโท, Imgดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร

แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ร่วมทุนกับบริษัท เวลฟายน์ จำกัด

Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

รางวัลชนะเลิศในหัวข้อ Street Food Innovation รุ่น Light Weight (ระดับปริญญาตรี หรือ เทียบเท่า)จากการประกวดแข่งขันผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารในโครงการ Food Innopolis Innovation Contest 2022 (2022)

ผลงาน:ผลิตภัณฑ์ ผัดไทยยากิ พร้อมรับประทาน

นักวิจัย: Imgดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ Imgนางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ Imgนางสาวณภัทร ริมคีรี Imgนางสาวโชติมา ปรารมภ์ Imgนางสาวเพียงพิณ พรเฉลิมพงศ์ Imgนางสาวจุฑาสรณ์ เมฆขยาย Imgนายรวิช ปิยะวรรณะกูล Imgนายก่อเกียรติ พิลาภ

Doner:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis)

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ผลของสภาวะการผลิตและส่วนประกอบต่อคุณภาพก๋วยเตี๋ยวผัดไทยแช่เยือกแข็ง

ผู้เขียน:Imgพัลลภ ไพพงศ์

ประธานกรรมการ:Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

Researcher

ดร. ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค , เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดร่วมกับปั๊มความร้อน

Resume

Img

Researcher

ดร. ธิดารัตน์ พันโท

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์การอาหาร

Resume

Img

Researcher

ดร. ศันสนีย์ อุดมระติ

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion

Resume

Img

Researcher

นาย พิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Food Technology

Resume

Img

Researcher

ดร. ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว (Product development from rice), อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ (Healthy snacks), เอ็กซ์ทรูชั่น (Extrusion), กระบวนการทำแห้ง (Drying Process), การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแมลง (Product development from insect)

Resume

Img

Researcher

นางสาว ช่อลัดดา เที่ยงพุก

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การเเปรูปผัก และผลไม้ การศึกษาอายุการเก็บ

Resume