Search Result of "Bromelain"

About 39 results
Img

งานวิจัย

การสกัดเอนไซม์โบรมิเลนจากลำต้นสับปะรด (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัทสยามไบโอเทคและอุตสาหกรรมเภสัช

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Mechanical Properties of Silk Fabric Degummed with Bromelain

ผู้แต่ง:ImgMrs.Uraiwan Ninpet, Assistant Professor, ImgMasahiro Tsukada, ImgDr.Amornrat Promboon, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Mechanical Properties of Bromelain Degummed Thai Silk Fabrics

ผู้แต่ง:ImgMrs.Uraiwan Ninpet, Assistant Professor, ImgMasuhiro Tsukada, ImgDr.Amornrat Promboon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Temperature on the Stability of Fruit Bromelain from Smooth Cayenne Pineapple

ผู้แต่ง:ImgRungtip Jutamongkon, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Large scale degumming of Thai silk yarn with bromelain.

ผู้แต่ง:ImgMrs.Uraiwan Ninpet, Assistant Professor, ImgDr.Amornrat Promboon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Sucrose Concentration on Crude Bromelain Production of In Vitro Culture of Pineapple (Ananas comosus var. ‘Pattavia’))

ผู้เขียน:ImgBudsaraporn Ngampanya, ImgSiriporn Phongtongpasuk

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Crude bromelain production of pineapple var. ‘Pattavia’ shoots induced from crown-derived tissues was conducted under in vitro condition. Change in sucrose concentration showed the significant effect on protein yield, total enzymatic activity and specific enzymatic activity. When high concentration (30-45 g/l) of sucrose was applied, protein yield, total enzymatic activity and specific enzymatic activity were higher than those of induced shoots supplemented with low concentration (15 g/l) of sucrose. However, increasing sucrose concentration to 45 g/l resulted to 1.5-2 times lower protein yield, total enzymatic activity and specific enzymatic activity than those derived from natural crowns. It might be suggested that sucrose alone did not entirely affect the production of crude bromelain in pineapple var. ‘Pattavia’.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 040, Issue 5, Jan 06 - Jun 06, Page 129 - 134 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Temperature on the Stability of Fruit Bromelain from Smooth Cayenne Pineapple)

ผู้เขียน:Imgรุ่งทิพย์ จูฑะมงคล, Imgดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Fruit bromelain was extracted from the fruit of pineapples. Crude enzyme extract was subjected to heat treatment at 40-80?C for 0-60 min. The temperature stability profiles as a function of different time intervals showed higher retention of enzyme activity at low temperature. Incubation at 40?C showed no loss of fruit bromelain activity up to 60 min, whereas at 50?C almost 83% of activity remained. Incubation at 80?C for 8 min caused almost complete activity loss. Thermal inactivation of fruit bromelain in the temperature range 40-80?C was described by a first-order model. The calculated activation energy (Ea) value for fruit bromelain was 313.18 ? 57.44 kJ/mol.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 044, Issue 5, Sep 10 - Oct 10, Page 943 - 948 |  PDF |  Page 

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Precipitating Process and Stability of Bromelain Activity)

ผู้เขียน:Imgนายทนง ภัครัชพันธุ์, รองศาสตราจารย์, ImgOrwin Vongmekiat

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Factors afferting enzyme precipitation and precipitating processes of bromelain extracted from pineapple stem, and it’s stabilization process were studies. Bromelain was extrated from pineapple stem by blending with equal amount of water. After filtration, the juice was adjusted for pH 4.3 before being subsequently precipitated with 33% and 56% acetone. This process yields 0.48-0.58 % enzyme powder with activity about 1300 CDU/mg enzyme powder. This white enzyme powder contained higher activity than the commercial one. Loss of bromelain activity during storage at 5 C was only 27%, while at room temperature was about 40%, within two months. Addition 572 ppm Na2S or treated enzyme was lost at the end of 2 months.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 021, Issue 3, Jul 87 - Sep 87, Page 289 - 294 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการหม่อนไหมระดับชาติครั้งที่ 2

หัวเรื่อง:สมบัติทางกายภาพของผ้าไหมไทยที่ลอกกาวด้วยเอนไซม์โบรมิเลนแบบครัวเรือน

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:Preparation and Some Functional Properties of Rice Bran Protein Concentrate at Different Degree of Hydrolysis using Bromelain and Alkaline Extraction

Img

งานวิจัย

การลอกกาวเซอริซินจากเส้นไหมไทยด้วยโปรตีเอส (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางอุไรวรรณ นิลเพ็ชร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อมรรัตน์ พรหมบุญ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

รางวัล (วิจัย/สิ่งประดิษฐ์)

รางวัลผลงานวิจัยตีพิมพ์ระดับนานาชาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปี 2552(รางวัลประเภทบุคคล-ผู้สร้างสรรค์ผลงานวิจัยตีพิมพ์ กลุ่ม 1) (2010)

ผลงาน:Preparation and Some Functional Properties of Rice Bran Protein Concentrate at Different Degree of Hydrolysis using Bromelain and Alkaline Extraction

นักวิจัย: ImgApinunjarupong, S ImgLapnirun, S Imgดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, รองศาสตราจารย์

Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Img

ที่มา:บริษัทสยามไบโอเทคและอุตสาหกรรมเภสัช

หัวเรื่อง:การสกัดเอนไซม์โบรมิเลนจากลำต้นสับปะรด

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์

12