หัวหน้าโครงการ:ดร.อภิตา บุญศิริ
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวพรรณี ศรีสวัสดิ์
แหล่งทุน:โครงการพัฒนาบัณฑิตศึกษาและวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวมหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หัวหน้าโครงการ:ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวเรื่อง:ผลของสภาวะการทอดสุญญากาศต่อคุณภาพของกระเทียมเจียวสำเร็จรูปพร้อมบริโภค
ผู้เขียน:นิลุบล สัพโส
ประธานกรรมการ:Anukul Watthanasuk
กรรมการวิชาเอก:ดร.สุคนธ์ชื่น ศรีงาม, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:ผลของการลดอุณหภูมิ อุณหภูมิการเก็บรักษาและการดัดแปลงสภาพบรรยากาศต่อคุณภาพเห็ดฟาง
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:การเคลื่อนย้ายมวลสารในฟิล์มบรรจุภัณฑ์ , การบรรจุอาหาร , การบรรจุผักและผลไม้สด
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์
สาขาที่สนใจ:การออกแบบและพัฒนาเครื่องจักรกลการเกษตร, การออกแบบระบบทางกล (Mechanical Design)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, รองศาสตราจารย์, ดร.บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการบรรจุ, บรรจุภัณฑ์, การขนส่งและโลจิสติกส์, ผักผลไม้, การบรรจุอาหาร
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีอินฟราเรดย่านใกล้ (NIR Technology), Quality Assessment of Agricultural and Agro-industrial Products by Near Infrared (NIR) Spectroscopy, Process Analytical Technology (PAT)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอบแห้ง, การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็ง, วิศวกรรมอาหาร