Person Image

    Education

    • วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต), University of Reading, อังกฤษ, 2560
    • วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต), University of Reading, อังกฤษ, 2554
    • พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร (วิทยาศาสตรบัณฑิต, เกียรตินิยม), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2553

    Expertise Cloud

    antihyperglycemic activityantioxidant capacitybotanical beverageFecesFermentationGastrointestinal MicrobiomegeneticshumanHumansintestine floraleaf ageLife StylelifestyleLipid oxidationLitopenaeus vannameiMalondialdehydeManilkara zapotaManilkara zapotaMannitolMetabolomeMetabolomicsMicrobiomeMicroorganismsMycobiomenutrientNutrientsNutritional valueObesityOverweightOxidationPathogenic microorganismsphenolic compoundsPhyllanthus emblicaPhysico-chemical qualityPhysicochemical quantitiesPolyolspotassium chlorideProtein extractProteinsQuality changeRed Hawm Ricereduce sodiumReduced-fat productRibosomalriceRNARNA 16SSensory evaluationSensory qualitiesShrimp headShrimp headsshrimp pasteSodium reductionSoutheast AsianSoutheast Asian PeopleSport drinkstorageTerminalia bellericaTerminalia chebulaTextural qualityTexturesTriphala extractsUnsaturated fatty acidsyoung adultกากน้ำตาลกากเนื้อในเมล็ดปาล์มการควบคุมระดับน้ำตาลการปรับเปลี่ยนสมดุลจุลินทรีย์การผลิตไนตริกออกไซด์ในเซลล์หลอดเลือดการยับยั้งเอสเอ็นไซม์การออกฤทธิ์ทางชีวภาพข้าวหอมมะลิแดงความเป็นพิษเฉียบพลันคาร์โบไฮเดรตเครื่องดื่มคอมบูชะเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาจุลินทรีย์ในลำไส้ไซเดอร์ ไซรัปน้ำกึ่งวิกฤตในลำไส้บรรจุภัณฑ์เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโปรตีนโปรไบโอติกส์พรีไบโอติกพรีไบโอติกส์พัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กฟรุกโตโอลิโกแซคคาร์ไรด์ฟรุกแทนฟังก์ชันฟื้นฟูหลังออกกำลังกายภาวะก่อนเบาหวานโรคอ้วนฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูงสารต้านอนุมูลอิสระสารประกอบฟีนอลิกเส้นใยอากาเว่หนูแรทสายพันธ์ความดันโลหิตสูงหัวปลีกล้วยอากาเว่

    Interest

    Food product development, Functional Foods and Nutraceuticals, Dietary phytochemicals with potential effects in metabolic syndrome prevention and therapy

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง - ชั้น 6 อาคารภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ม. เกษตรศาสตร์ บางเขน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 13 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 11 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 2 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Olive Polyphenols and the Metabolic SyndromeSaibandith B., Spencer J.P.E., Rowland I.R., Commane D.M.2017Molecules (Basel, Switzerland)
    22(7)
    72
    2Human colonic microbiota modulation and branched chain fatty acids production affected by soy protein hydrolysateAshaolu T.J., Saibandith B., Yupanqui C.T., Wichienchot S.2019International Journal of Food Science and Technology
    54(1),pp. 141-148
    34
    3Nutritional compositions, polyphenolic profiles and antioxidant properties of pigmented rice varieties and adlay seeds enhanced by soaking and germination conditionsOwolabi I.O., Saibandith B., Wichienchot S., Yupanqui C.T.2018Functional Foods in Health and Disease
    8(12),pp. 561-578
    14
    4Protective effect of selenium-enriched ricegrass juice against cadmium-induced toxicity and DNA damage in HEK293 kidney cellsChomchan R., Siripongvutikorn S., Maliyam P., Saibandith B., Puttarak P.2018Foods
    7(6)
    12
    5Quality of reduced sodium shrimp paste from shrimp head as alternative sourceRujirapong C., Siripongvutikorn S., Usawakesmanee W., Wanikorn B.2022Food Science and Technology (Brazil)
    42
    2
    6Quality changes of shrimp head fermented with garlicRujirapong C., Siripongvutikorn S., Usawakesmanee W., Wanikorn B.2022Journal of Food Processing and Preservation
    46(7)
    1
    7Effects of age and food processing of sapodilla leaves for botanical beverage applicationPutson P., Wanikorn B., Sae-Tan S.2022Food Science and Technology (Brazil)
    42
    1