Person Image

    Education

    • วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต), University of Reading, อังกฤษ, 2560
    • วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ (วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต), University of Reading, อังกฤษ, 2554
    • พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร (วิทยาศาสตรบัณฑิต, เกียรตินิยม), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2553

    โครงการวิจัย 5 ปีที่ผ่านมา

    หน้าที่ในโครงการ 5 ปีที่ผ่านมา

    Internal Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 10 Project 0 0 0 0
    2024 ผลของหัวปลีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในกลุ่มภาวะก่อนเบาหวาน, การศึกษาแบบสุ่มเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมโดยปิดสองข้าง หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2024 การศึกษาและพัฒนาการใช้ประโยชน์ของพืชเศรษฐกิจทางเลือกใหม่พื้นที่แล้งของประเทศไทย (อากาเว่) สำหรับเส้นใย บรรจุภัณฑ์ และ ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2024 การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตสารพรีไบโอติกในรูปฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์จากลำต้นอากาเว่ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2024 การเพิ่มมูลค่าหัวปลีสำหรับการป้องกันโรคเบาหวาน ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2024 ศักยภาพของหัวปลีเพื่อใช้เป็นสารประกอบเชิงหน้าที่ในการป้องกันโรคเบาหวาน หัวหน้าโครงการย่อย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 สมบัติเชิงฟังก์ชันและออกฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนกากเนื้อในเมล็ดปาล์มที่ถูกสกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤต ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2022 การศึกษาผลของการเสริมฤทธิ์ร่วมกันของสารวิทีซินและไอโซวิทีซินจากเปลือกถั่วเขียวในการป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง: การเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดของการออกฤทธิ์การต้านน้ำตาลในเลือดและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และผลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ (ทุนพัฒนาศักยภาพในการทำงานวิจัยของอาจารย์รุ่นใหม่ ปี 2564) หัวหน้าโครงการ สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) 0 0 0 0
    2022 การศึกษาตัวบ่งชี้ชีวภาพเชิงเมตาบอลิกและภาวะการอักเสบ เและจุลินทรีย์ในลำไส้ของผู้ใหญ่ ไทยที่มีภาวะนํ้าหนักเกิน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2022 การปรับเปลี่ยนสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้และความสัมพันธ์กับโรคอ้วนโดยพรีโอติกส์และโปรไบโอติกส์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2022 ผลของสารสกัดตรีผลาต่อการเปลี่ยนแปลงของกลุ่มเชื้อจุลชีพในลำไส้ของผู้ที่มีภาวะอ้วน ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0

    External Active Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0

    Internal Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 4 Project 0 0 0 0
    2023 โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบอาหารเชิงหน้าที่สำหรับเด็กหลังออกกำลังกาย หัวหน้าโครงการ เมืองนวัตรกรรมอาหารส่วนขยาย ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 0 0 0 0
    2023 การศึกษาผลของการบริโภคน้ำตาลดี-ไซโคส ต่อการตอบสนองของค่าดัชนีน้ำตาลระดับอินซูลิน ไขมันและภาวะอักเสบในผู้ใหญ่ไทยที่มีภาวะก่อนเป็นโรคเบาหวาน หัวหน้าโครงการ ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2023 การปรับเปลี่ยนสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้และความสัมพันธ์กับโรคอ้วนโดยพรีโอติกส์และโปรไบโอติกส์ ผู้ร่วมวิจัย ทุนอุดหนุนวิจัย มก. 0 0 0 0
    2020 ผลของการบริโภคกากน้ำตาลที่มีฟีนอลิกต่อการลดความเสี่ยงของภาวะความดันโลหิตสูง หัวหน้าโครงการ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) 0 0 0 0

    External Closed Project

    Year Project Title Role Source Output
    Journal Conference Intellectual Property Invention and Plant
    Total 0 Project 0 0 0 0