นักวิจัย:Dr.Kunnayut Eiamsa-Ard, Associate Professor, Ms.Varataya THAMMAKITTIPOB, Associate Professor,
ประเภท:
นักวิจัย:Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, ชวัล รุ่งวิชานิวัฒน์, ศรีประภา ศรีสำราญ, หทัยภัทร กิตติภูมิ, รัตนาภรณ์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา, ภาสกร น้อยอ่าง,
หัวหน้าโครงการ:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ
แหล่งทุน:สำนักวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ
หัวหน้าโครงการ:ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวธนธรณ์ อัศวรุจานนท์
แหล่งทุน:บริษัท อำพลฟู้ด โพรเซสซิ่ง จำกัด
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้แต่ง:ปรัสรา กนกบดีวณิช, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Mrs.Patcharee Tungtrakul, Ms.Ngamjit Lowithun,
หัวหน้าโครงการ:ดร.คุณยุต เอี่ยมสอาด, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาววรัทยา ธรรมกิตติภพ, รองศาสตราจารย์, กิตตินาถ วรรณิสสร
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (3)
ผลงาน:วาฟเฟิลอบกรอบสอดไส้เมี่ยงคำ
นักวิจัย: ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ นายชวัล รุ่งวิชานิวัฒน์ น.ส.ศรีประภา ศรีสำราญ น.ส. หทัยภัทร กิตติภูมิ น.ส.รัตนาภรณ์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นายภาสกร น้อยอ่าง
Doner:ม.เกษตรศาสตร์
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เคมีอาหาร
Resume
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
ผู้ร่วมโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:วารสาร (4)
ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:จุลินทรีย์ในอาหาร, เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, บรรจุภัณฑ์อาหารและอายุการเก็บรักษา
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Product Development/sensory Evaluation/NIR
สาขาที่สนใจ:Food chemistry, Chemical and nutritional qualities evaluation, Development of snack product and Thai dessert for export, Product development from rice
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Packaging Machinery and Systems, Packaging Management, Operation and Technology
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:เคมีเชิงคอมพิวเตอร์ (computational chemistry), วิทยาศาสตร์การปรุงอาหาร (molecular gastronomy)