หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นายอานันท์ ผลวัฒนะ
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัทสีนิลไรซ์ จำกัด
หัวหน้าโครงการ:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นายยงยุทธ พลับจะโปะ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนการวิจัย คณะวิศวกรรมศสาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (2)
ผู้แต่ง:นิรันดร จันทร์ลาด, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, Mrs.Chulaluck Charunuch, Dr.Onanong Naivikul, Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:รสพร เจียมจริยธรรม, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Mrs.Patcharee Tungtrakul,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:วารุณี คุปต์กาญจนากุล, มนัญญา สุวรรณสาร, Dr.Onanong Naivikul, Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:น.ส พัทธมน เตียวตระกูล, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,
หัวเรื่อง:กรรมวิธีการผลิตเส้นหมี่สดจากแป้งข้าวกล้องเริ่มงอก
หัวเรื่อง:กระบวนการผลิตข้าวกล้องเริ่มงอกพร้อมรับประทานบรรจุกระป๋อง
หัวเรื่อง:การใช้แป้งข้าวกล้องเริ่มงอกทดแทนแป้งสาลีเพื่อผลิตเค้กข้าวแช่เยือกแข็ง
หัวเรื่อง:สมบัติทางกายภาพเคมีและปริมาณกรดแกมมาอมิโนบิวทิริกของขนมกรอบพองที่ผลิตจากข้าวกล้องเริ่มงอกด้วยเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่
หัวเรื่อง:คุณค่าทางอาหารของคัพภะข้าวเริ่มงอก และข้าวกล้องเริ่มงอกต่อการยอมรับของผู้บริโภค
หัวเรื่อง:สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตขนมกรอบพองจากแป้งข้าวกล้องเริ่มงอกผสมสมุนไพร
ผู้เขียน:นิรันดร จันทร์ลาด
ประธานกรรมการ:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:จุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:กรรมวิธีการผลิตข้าวกล้องเริ่มงอกพร้อมรับประทานบรรจุกระป๋อง