Search Result of "Rancidity"

About 44 results
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of carrot-feeding on the color and fat rancidity of pork

ผู้แต่ง:ImgDr.Wanwisa Chumngoen, Assistant Professor, ImgY. H. Chuan, ImgI. C. Chen, ImgW. T. Wang, ImgY. S. Liao, ImgM. Y. Lin, ImgL. K. Liang, ImgN. Hongtong, ImgD. C. Liu, Img F. J. Tan,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

งานวิจัย

การเคลือบผิวเนื้อมะพร้าวด้วยกระบวนการชุบไฟฟ้าเพื่อป้องกันการหืน (2019)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนการวิจัยคณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การศึกษาทางจลน์ศาสตร์การหืนของน้ำมันฟักข้าว (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาว เฉลิมพร ปัญจาสุธารส

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนการวิจัย คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มก. ประจำปี 2558

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

สภาวะการเก็บรักษาที่มีผลต่อการหืนและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ามันเมล็ดชา (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgชนิกานต์ กันต์ธรกุล, Imgดารัน เวฬุวนารักษ์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนการวิจัยคณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of storage conditions on rancidity and antioxidant activity of gac oil compared with healthy oils

ผู้แต่ง:ImgDr.Montip Chamchong, Associate Professor, ImgDarun Waeruwanaruk, ImgChanikarn Guntornkun, ImgTania Alam,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Use of hyperspectral chemical imaging to determine the age of milled rice post harvest

ผู้แต่ง:ImgNuchjira Jindagul, ImgYuranan Bantadjan, ImgDr.Montip Chamchong, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

บทความวิจัยดีเด่น ในการประชุมทางวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3 และการนำเสนอภาคการประกวดโครงงานวิศวกรรมอาหาร ดีเด่น ในการประชุมทางวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3 (2017)

ผลงาน:สภาวะการเก็บรักษาที่มีผลต่อการหืนและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ามันเมล็ดชา

นักวิจัย: Imgดารัน เวฬุวนารักษ์ Imgชนิกานต์ กันต์ธรกุล Imgดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์

Doner:คณะกรรมการจัดการประชุมทางวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 3 มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เชียงใหม่

Img

งานวิจัย

การจัดการปัญหาโรคปากเท้าเปื่อยเพื่อการส่งออกชิ้นส่วนและผลิตภัณฑ์สุกร (2018)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา รัตนทับทิมทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.เสกสม อาตมางกูร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อรประพันธ์ ส่งเสริม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.เนรมิตร สุขมณี, รองศาสตราจารย์, Imgดร.วันวิสา ชุ่มเงิน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางปวิตา แก้วพรหมมาลย์, Imgนางสาวธิติมา ไตรพิพัฒน์, Imgนายเฉลิมพงศ์ อินทรัตน์, Imgนายชาญชัย เดชธรรมรงค์, Imgนายชินะทัตร์ นาคะสิงห์, Imgนายธีรวรรณ บุญญวรรณ, Imgนายสัตวแพทย์ ผศ.ดร.เดชฤทธิ์ นิลอุบล, Imgเภสัขกรหญิง ดร.จิตติมา ลัคนากุล, Imgเภสัชกรหญิง ดร.จิตติมา พิริยะพงศา, Imgเภสัชกรหญิง ดร.อังคณา ตัณติธุวานนท์, Imgสัตวแพทย์หญิง ดร.สุรีรัตน์ บุตรพรหม

แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Static Headspace GC-MS Analysis for Evaluation of Oxidative Stability in Rice Bran

ผู้แต่ง:ImgN.Phoka, ImgS.Wongpornchai, ImgN.Puttawong, ImgDr.Apichart Vanavichit, Professor,

วารสาร:

Img

Researcher

ดร. วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Food Freezing

Resume

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการระดับชาติเครือข่ายวิจัยสถาบันอุดมศึกษาทั่วประเทศ ประจำปี ๒๕๕๖ หัวข้อ เศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรม กับการสู่ประชาคมอาเซียน

หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพเนื้อปลาสลิดโดยการเสริมของเหลือจากการตัดแต่งเห็ดนางฟ้าในอาหาร

123