Person Image

มนต์ทิพย์ ช่ำชอง

รองศาสตราจารย์

ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

วิทยาเขตกำแพงแสน

fengmoc@ku.ac.th

034-281098

    Education

    • Ph.D. ( Agricultural and Biological Engineering ), Cornell University , U.S.A.
    • M.S. ( Post-harvest technology ), Asian Institute of Technology , ไทย
    • วท.บ.เกียรตินิยม ( พัฒนาผลิตภัณฑ์ ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    Expertise Cloud

    Gac fruitGac oilGac pulppredictionprocess lethalityProcessingRancidityShrimpSpray dryingStabilizingSterilizationSterilized drinksterilizing valueSticky riceSuspensionVacuumYieldZeta potentialการเกิดสีแดงการคัดแยกจัดเก็บการถ่ายเทความร้อนและมวลการทำนายการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งบางส่วนการทำแห้งแบบพ่นฝอยการปั่นเหวี่ยงการแปรรูปการเพิ่มประสิทธิภาพ ปุ๋ยชีวภาพ ซัสเปนชันเทคนิค ค่าศักย์ซีต้า การกระจายตัวการศึกษาทางจลน์ศาสตร์การสกัดการหืนการเหม็นหืนการอบแห้งกุ้ง ข้าวข้าวหอมมะลิข้าวหุงสุกคลอโรฟิลความคงตัวความคงตัว Gac fruitค่าความเป็นกรด (AV) Gac oilค่าเพอร์ออกไซด์ (PV)เครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์เครื่องดื่มสเตอร์ริไรซ์ไคลแมคเทอร์ริคจลนพลศาสตร์จลศาสตร์ดัชนีต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant Index)ต้นกล้าธัญพืชไทย (Thai Cereal Grass)ตะไคร้หอมธาตุอาหาร (Minerals)นาโนอิมัลชันนาโนเอนแคปซูลนาโนเอ็นแค็ปซูเลชันน้ามันธรรมชาติน้ามันฟักข้าวน้ามันเมล็ดชาวน้ำมันฟักข้าวน้ำมันมะพร้าวน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นน้ำมันเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวน้ำมันหอมระเหยน้ำมันหอมระเหย, การกลั่นด้วยไอน้ำความดันเบต้าแคโรทีนแบบจำลองทั่วไป อาหารฮาลาล HACCPแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ ไบโอติก การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง สารป้องกันความเย็น การเหลือรอดของจุลินทรีย์ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระผลไม้กระป๋องผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพโพรไบโอติกฟักข้าวมะขามหวานมะละกอสุกมะละกอสุก เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวระบบฐานกฏระบบผู้เชี่ยวชาญลอนตาลโลโคปีนไลโคปีนวิตามินซีเวชสำอางเวลาการเก็บรักษาสมการการทำนายสมการทำนายสารต้านอนุมูลอิสระสารประกอบฟินอลิคสารป้องกันความเย็นสารไลโคปีนสารหอมระเหยสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่สุกสุญญากาศหลังการเก็บเกี่ยวอนุภาคนาโนอิมเพรกเนชันอิมัลชันอิมัลซิไฟเออร์เอนคปซูเลชันไฮเปอร์สเปคทรัล

    Interest

    Administrative Profile

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 16 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 20 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 3 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 17 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 2 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    แสดงความคิดเห็น

    (0)
    Show all comment