Person Image

จุฑามาศ กลิ่นโซดา

นักวิจัย ชำนาญการ

ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrjmk@ku.ac.th

0-2942-8629

    Education

    • M.S. (Safety in the Food Chain), University of Bodenkultur, Austria, 2555
    • Doctor of Phylosophy (Nutritional Sciences), University of Veterinary Medicine Vienna, Austria, 2563

    แนวโน้มผลงานของจุฑามาศ

    Journal

    บทความของจุฑามาศ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

    บทความแต่ละ Quartile ของจุฑามาศ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

    บทความแต่ละ TCI Group ของจุฑามาศ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

    Publish Year International Journal 10
    2023 inดร.นราพร พรหมไกรวร, inดร.วนิดา ปานอุทัย, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, "Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197", NFS Journal, ปีที่ 33, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2023, หน้า 100157-100157
    2023 exVรถtterl, J.C., inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exKoger, S., exHennig-Pauka, I., exVerhovsek, D., exMetzler-Zebeli, B.U., "Available phosphorus levels modulate gene expression related to intestinal calcium and phosphorus absorption and bone parameters differently in gilts and barrows", Animal Bioscience, ปีที่ 36, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2023, หน้า 740-752
    2021 exBarbara U Metzler-Zebeli , inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exJulia V?tterl, exSuchita Sharma, exSimone Koger, exArife Sener-Aydemir, "Short-, medium-, and long-chain fatty acid profiles and signaling is responsive to dietary phytase and lactic acid treatment of cereals along the gastrointestinal tract of growing pigs", Journal of animal science, ปีที่ 99, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2021, หน้า 1-12
    2021 exJulia C. Votterl, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exIsabel Hennig-Pauka, exDoris Verhovsek, exBarbara U. Metzler-Zebeli, "Evaluation of serum parameters to predict the dietary intake of calcium and available phosphorus in growing pigs", Translational Animal Science, ปีที่ 5, ฉบับที่ 2, เมษายน 2021, หน้า 1-13
    2021 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exJulia Votterl, exSimone Koger, exBarbara U. Metzler-Zebelic, "Dietary Phytase- and Lactic Acid-Treated Cereals Caused Greater Taxonomic Adaptations than Functional Adaptations in the Cecal Metagenome of Growing Pigs", Applied and Environmental Microbiology , ปีที่ 87, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า e02240-20
    2020 exMetzler-Zebeli, B.U., inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exVรถtterl, J.C., exVerhovsek, D., "Maturational changes alter effects of dietary phytase supplementation on the fecal microbiome in fattening pigs", Microorganisms, ปีที่ 8, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2020, หน้า 1-17
    2020 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, "Development of antimicrobial coating from tapioca starch incorporated with organic salt and acetic acid and its effect on cucumber quality", AGRICULTURE AND NATURAL RESOURCES, ปีที่ 54, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2020, หน้า 314-327
    2020 exV?tterl, J, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exZebeli, Q, exHennig-Pauka, I, exKandler, W, exMetzler-Zebeli, BU, "Dietary Phytase and Lactic Acid-Treated Cereal Grains Differently Affected Calcium and Phosphorus Homeostasis from Intestinal Uptake to Systemic Metabolism in a Pig Model. Nutrients. 2020; 12(5):1542", Nutrients, ปีที่ 12, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2020, หน้า 1542
    2020 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exV?tterl, J, ex Zebeli, Q, exMetzler-Zebeli, BU, "Alterations of the viable ileal microbiota of gut-mucosa-lymph node axis in pigs fed phytase and lactic acid treated cereals", Applied and Environmental Microbiology, ปีที่ 86, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ 2020, หน้า e02128-19.
    2019 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exV?tterl, J, exZebeli, Q, exMetzler-Zebeli, BU, "Lactic Acid Treatment of Cereals and Dietary Phytase Modified Fecal Microbiome Composition Without Affecting Expression of Virulence Factor Genes in Growing Pigs. Front Microbiol. 2019; 10:2345", Frontiers in Microbiology, ปีที่ 10, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2019, หน้า 2345-1-14
    Publish Year National Journal 2
    2021 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, "บทบาทของไมโครไบโอม : สู่ยุคใหม่ของห่วงโซ่อาหารและ การสาธารณสุขหลังจากการระบาดของโรคโควิด 19", วารสารอาหาร, ปีที่ 51, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2021, หน้า 31-39
    2016 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, "สารเคลือบผิวอาหารกับการประยุกต์ใช้ในผักและผลไม้", สารสารอาหาร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 1, มกราคม 2016, หน้า 33-37

    Conference

    การนำเสนอบทความของจุฑามาศ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และในฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์

    Publish Year International Conference 5
    2022 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inนางกนกวรรณ ยอดอินทร์, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, "Large intestine Caco2-cell adhesion of probiotic microbiota when exposed to spice/herb extracts and Thai curry under in-vitro digestion model", The 1st Applied HoloGenomics Conference , 13 - 15 กันยายน 2022, Bilbao ราชอาณาจักรสเปน
    2019 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exV?tterl, JC, exZebeli, Q, exMetzler-Zebeli BU, "Effect of lactic acid treatment of cereals and dietary phytase on fecal microbiome and shedding of virulence factors in growing pigs", 73rd Confrence of the Society of Nutrition Physiology 13th – 15th March 2019 in G?ttingen , 13 - 15 มีนาคม 2019, สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี
    2019 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, exV?tterl, J, exZebeli, Q, exMetzler-Zebeli, BU, "Effect of dietary phytase and lactic acid treatment of cereals on metabolic active bacteria in ileal digesta, mucosa and ileo-cecal lymph nodes and expression of innate immune genes in pigs", 17th International Conference on Production Diseases in Farm Animals (ICPD) , 27 - 29 มิถุนายน 2019, สมาพันธรัฐสวิส
    2016 inดร.นราพร พรหมไกรวร, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, inดร.วนิดา ปานอุทัย, "Characteristic and functional properties of high isoflavone aglycones soybean residue produced by Lactobacillus fermentum", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 มิถุนายน 2016 - 18 มกราคม 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2014 inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, "ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์และคลอรีนทำความสะอาดต่อการรอดชีวิตของ Vibrio parahaemolyticus ในหอยแมลงภู่ที่อุณหภูมิต่ำ", International Symposium on Food Safety and Quality: Applications of Nuclear and Related Techniques, Vienna, Austria, 10 - 13 พฤศจิกายน 2014, เวียนนา สาธารณรัฐออสเตรีย
    Publish Year National Conference 2
    2020 inดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, inนางกนกวรรณ ยอดอินทร์, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, "Profiling traditional rice vinegar bacterial diversity through PCR-DGGE technique", The 58th Kasetsart University Annual Conference, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2020, Bangkok กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 exอาลดา ชาวพรหม, inดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, inดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, "ผลของสารเคลือบผิวต้านจุลินทรีย์จากสารสกัดสมุนไพรต่อคุณภาพและอายุการจา หน่ายของลูกชิน้ หมู", การประชุมวิชาการระดับชาติ ครัง้ ที่ 13 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วทิ ยาเขตกาแพงแสน วันที่ 8-9 ธันวาคม 2559, 8 - 9 ธันวาคม 2016, นครปฐม ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=560189]