Journal

Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197
NFS Journal (ISSN: 23523646)
33
-
100157-100157
พฤศจิกายน 2023
นานาชาติ
-
Article
10.1016/j.nfs.2023.100157
-

Author

Output From Project

การพัฒนากระบวนการผลิต functional ingredients ที่มีกรดอะมิโนและไอโซฟลาโวนอะไกลโคนสูงจากกากถั่วเหลืองหมัก