Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
ชุษณา เมฆโหรา
นักวิจัย
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrcnm@ku.ac.th
02-9428629-35ext 607
Education
วท.ม. (โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย
Expertise Cloud
Anti-inflammation
Anti-inflammatory
Antioxidant
Caco-2 cells
carcinogens
Carissa carandas
cell viability
chewing
Chronic inflammation
Consumer acceptability
Creative food
cytotoxicity
Dysphagia Diet
elderly
Emulsion
Emulsions
functional compounds
Functional food
Glycemic indes
grilled food
Herbal medicinal compound
Hylocereus costaricensis
Hyperglycemia
Intracellular ROS
KodiPur?
marinating sauces
Molecular cooking
Molecular gastronomy
Mutagens
nitric oxide
nutrition composition
Overall balance flavor
Phasecolus vulgaris L.
Physicochemical properties
Psidium guajava
RAW264.7 cell
RAW264.7 cells
RAW264.7 cells
reactive oxygen species
ready-to-used sauces
Red bean germination การอักเสบเรื้อรัง
retort pouch
Rice flour
salt reduction
Saltiness
Smile Care Food
Sodium reduction
swallowing
Thai food
Thai foods
Thai fruit
Thai herbs flavor
Universal Design Food
Wafer paper
กรดเฟอรูลิก
กลไกการอักเสบ
กลิ่นรส
การกลืน
การกลืนอาหาร
การครัว
การครัวเชิงโมเลกุล Functional beverage product
การใช้เทคนิคเพาะเลี้ยงเซลล์ในงานวิจัยทางด้านโภชนาการ
การบดเคี้ยว
การอักเสบเรื้อรัง
เกลือ
เกลือลดโซเดียม
แก้วมังกรแดง
แก้วมังกรพันธุ์สีแดง
แก้วมังกรสีแดง
ข้าวสี
ความข้นหนืด
ความคงตัว
ความดันโลหิตสูง
ความเป็นพิษต่อเซลล์
คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์
เครื่องดื่ม
เครื่องปรุง
เครื่องปรุงรส
ชีวภาพความพร้อมการดูดซึม
ซอสหมัก
เซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ caco-2
เซลล์ไลน์RAW264.7
โซเดียม
ดัชนีน้ำตาล
ต้านการอักเสบ
ถั่งแดงเพาะงอก
ถั่วแดงเพาะงอก
เทคโนโลยี
นวัตกรรม
นำปรุงสำเร็จรูป
เนื้อสัมผัส
บดเคี้ยว
เบต้าไซยานิน
ผู้สูงอายุ
โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
วิทยาศาสตร์การปรุงอาหาร
อาหารไทย
อาหารปรับเนื้อสัมผัส
อิมัลชัน
เอนแคปซูเลชั่น
Interest
การใช้เทคนิคเพาะเลี้ยงเซลล์ในงานวิจัยทางด้านโภชนาการ, โภชนาการและภูมิคุ้มกันของร่างกาย, สารพฤกษเคมีและภาวะการอักเสบเรื้อรัง
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
1
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
7
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
ทุนนอก
23
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 17 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 9 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
3
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
6
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร
1
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์
1
เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ
(11 โครงการ,6 บทความ)
ดร.ดาลัด ศิริวัน
(9 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวศิริพร ตันจอ
(7 โครงการ,4 บทความ)
นางสาววาสนา นาราศรี
(7 โครงการ,2 บทความ)
นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว
(7 โครงการ,2 บทความ)
ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ
(8 โครงการ)
ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
(5 โครงการ)
นางเย็นใจ ฐิตะฐาน
(3 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวสมจิต อ่อนเหม
(3 โครงการ,2 บทความ)
นางอุษาพร ภูคัสมาส
(4 โครงการ)
Show All (38)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment