Person Image

    Education

    • วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2563
    • วท.บ. (ประมง) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2552

    Expertise Cloud

    adsorbentsadsorptionAflatoxigenic fungiaflatoxinaflatoxin B1aflatoxinsalgal biomassAnthocyaninAntibacterial activityascosporesAspergillusBacillusBacterial leaf blight diseasebiocontrolBiodegradationBiological controlCarcinogenic propertiescashew nutCitrininCo-cultureCo-occurrencecoumarinDeep eutectic solventdegradationDegradation mechanismDetoxificationDLLMEDried chilidried chili productsELISAendophytic fungiExposure assessmentfluctuating temperaturesFood safetyfruit juiceFumonisinsFungal interactionFungiGlutinous purple riceGrowth kineticsheat resistant moldsHeat-resistant moldsHom Nil riceHPLC-FLDHuman healthIn silico analysisIn silico analyzeIn-silicoLitsea petiolatamaizemedicinal herbmitigationMutagenic propertiesMyanmarMycobiotaMycotoxigenic fungiMycotoxinmycotoxin removalmycotoxinsNigeriaOchratoxin AOTAPaecilomyces niveusPatulinPenicilliumPenicillium citrinumPenicillium setosumpHPigmented ricePineapple juicePlant extractPostharvestPredictive modelpredictive modellingRisk assessmentsanitizerssennaSilico analysissimultaneous analysisSpirogyra sp.staple foodsTemperaturethermal inactivationtoxicityการปนเปื้อนร่วมการประเมินความเสี่ยงความปลอดภัยทางอาหารเชื้อราทนความร้อนน้ำกระตุ้นด้วยพลาสมาน้ำผลไม้น้ำสับปะรดแบคทีเรียกรดแลกติกแบบจำลองการเจริญเปลือกมะม่วงพรีไบโอติกพลาสติกชีวภาพพาทูลินสารพิษเชื้อราสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแอสโคสปอร์

    Interest

    การวิเคราะห์สารพิษเชื้อรา, คัดแยกเชื้อราสร้างสารพิษในอาหาร, ความปลอดภัยอาหาร

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 32 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 15 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 17 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Occurrence of aflatoxin- and ochratoxin A-producing Aspergillus species in Thai dried chilliChuaysrinule C., Maneeboon T., Roopkham C., Mahakarnchanakul W.2020Journal of Agriculture and Food Research,
    2, 100054
    37
    2Multi-Mycotoxin Contamination, Mold Incidence and Risk Assessment of Aflatoxin in Maize Kernels Originating from NepalJoshi P., Joshi P., Chauysrinule C., Mahakarnchanakul W., Maneeboon T.2022Microbiology Research,
    13(2), pp. 258-277
    26
    3Comparative study on the effect of temperature and water activity on Aspergillus flavus and Aspergillus carbonarius isolates growth and mycotoxin production on a chili powder mediumChuaysrinule C., Mahakarnchanakul W., Maneeboon T.2020Cogent Food and Agriculture,
    6(1), 1782097
    15
    4Optimization and Validation of Dispersive Liquid–Liquid Microextraction for Simultaneous Determination of Aflatoxins B1, B2, G1, and G2 in Senna Leaves and Pods Using HPLC-FLD with Pre-Column DerivatizationManeeboon T., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W.2023Toxins,
    15(4), 277
    12
    5Fumonisin and T-2 toxin production of Fusarium spp. isolated from complete feed and individual agricultural commodities used in shrimp farmingAnukul N., Maneeboon T., Roopkham C., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W.2014Mycotoxin Research,
    30(1), pp. 9-16
    10
    6Mutual effects on mycotoxin production during co-culture of ochratoxigenic and aflatoxigenic Aspergillus strainsChuaysrinule C., Maneeboon T., Mahakarnchanakul W.2023Mycotoxin Research9
    7Interactive Inhibition of Aflatoxigenic Aspergillus flavus and Ochratoxigenic Aspergillus carbonarius by Aspergillus oryzae under Fluctuating TemperaturesDwipa R.P.U., Maneeboon T., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W.2022Microbiology Research,
    13(1), pp. 114-127
    9
    8Occurrence of Heat-Resistant Mold Ascospores in Pineapple and Sugarcane Field Soils in ThailandManeeboon T., Maneeboon T., Maneeboon T., Sangchote S., Hongprayoon R., Hongprayoon R., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W., Mahakarnchanakul W., Mahakarnchanakul W.2023International Journal of Microbiology,
    2023, 8347560
    5
    9Assessment of mycobiota in Thai pigmented rice: Insights into ochratoxin A and citrinin production by Aspergillus and Penicillium speciesChuaysrinule C., Roopkham C., Mahakarnchanakul W., Maneeboon T.2024Journal of Stored Products Research,
    107, 102323
    4
    10Prevalence and risk assessment of aflatoxins and ochratoxin A in dried chili and pepper products in MyanmarSan Phyo S.T., Maneeboon T., Mahakarnchanakul W., Chuaysrinule C.2024Journal of Agriculture and Food Research,
    18, 101541
    4
    11Evaluating dietary exposure and risk characterization of aflatoxin B1, citrinin, and ochratoxin A co-occurrence in pigmented rice consumed in ThailandManeeboon T., Mahakarnchanakul W., Chuaysrinule C.2024Journal of Food Composition and Analysis,
    136, 106755
    3
    12Innovative Use of Spirogyra sp. Biomass for the Sustainable Adsorption of Aflatoxin B1 and Ochratoxin A in Aqueous SolutionsSiri-anusornsak W., Kolawole O., Soiklom S., Petchpoung K., Keawkim K., Chuaysrinule C., Maneeboon T.2024Molecules,
    29(21), 5038
    3
    13Exploration of Pseudomonas knackmussii AD02 for the biological mitigation of post-harvest aflatoxin contamination: Characterization and degradation mechanismManeeboon T., Roopkham C., Mahakarnchanakul W., Chuaysrinule C.2024Journal of Stored Products Research,
    109, 102470
    2
    14Growth kinetics and patulin production by Penicillium setosum in pineapple juice under different temperatures and initial pH valuesManeeboon T., Maneeboon T., Maneeboon T., Sangchote S., Hongprayoon R., Hongprayoon R., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W., Mahakarnchanakul W., Mahakarnchanakul W.2024Journal of Agriculture and Food Research,
    15, 101025
    2
    15Modeling the Thermal Inactivation of Ascospores from Heat-Resistant Molds in Pineapple Juice and Evaluating Disinfection Efficiency of Sodium Hypochlorite and Chlorine DioxideManeeboon T., Maneeboon T., Maneeboon T., Sangchote S., Hongprayoon R., Hongprayoon R., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W., Mahakarnchanakul W., Mahakarnchanakul W.2023Beverages,
    9(4), 96
    0
    16Determination of Mycotoxins and Characterization of Aflatoxin-Producing Aspergillus Section Flavi in Maize from North-West NigeriaBashir M., Umar K.M., Jibrin J.M., Chuaysrinule C., Mahakarnchanakul W., Maneeboon T.2025Scientific African,
    29, e02815
    0
    17Storage stability of purple glutinous rice: Kinetic modeling of Penicillium citrinum growth and citrinin production under variable temperature and water activityChuaysrinule C., Roopkham C., Mahakarnchanakul W., Maneeboon T.2026Food Microbiology,
    133, 104866
    0