Person Image

    Education

    • วท.ด.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย
    • M.App.Sc.(Food Technology), University of New South Wales , AUSTRALIA
    • วท.บ.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณืมหาวิทยาลัย, ไทย

    แนวโน้มผลงานของปัทมา

    Journal

    บทความของปัทมา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    บทความแต่ละ Quartile ของปัทมา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    บทความแต่ละ TCI Group ของปัทมา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    Publish Year International Journal 7
    2022 exNaruemon Jommark, exSavarak Chantarathepthimakul, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "Effect of phosphates substitution with carboxymethyl cellulose and konjac glucomannan on quality characteristics of low-fat emulsion sausage", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า e16256-1-11
    2019 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, exนางสาวนฤมล จอมมาก, "Thermal and physical properties of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) meat as affected by additives and freeze-thaw process", International Food Research Journal, ปีที่ 26, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2019, หน้า 923-932
    2018 exนางสาวนฤมล จอมมาก, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, exKunihiko Konno, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "Effect of Cryoprotectants on Suppression of Protein StructureDeterioration induced by Freeze-thaw Cycle in Pacific WhiteShrimp", JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY , ปีที่ 27, ฉบับที่ 1, มกราคม 2018, หน้า 91-106
    2014 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, exJommark, Naruemon, "Efficacy of Neutral Electrolyzed Water for Reducing Pathogenic Bacteria Contaminating Shrimp", JOURNAL OF FOOD PROTECTION, ปีที่ 77, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2014, หน้า 2176-2180
    2011 exThupila, N., inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Radiation resistances and decontamination of common pathogenic bacteria contaminated in white scar oyster (Crassostrea belcheri) in Thailand", Radiation Physics and Chemistry, ปีที่ 80, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2011, หน้า 828-832
    2008 inนางมยุรี จัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exสุพรรณ แสนกล้า, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนากรรมวิธีการผลิตปลาดุกแล่รมควันโดยใช้สารสกัดตะไคร้สด", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 42, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2008
    2006 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.อนงค์ จีรภัทร์, ศาสตราจารย์, "Nutritional evaluation of tropical green seaweeds Caulerpa lentilifera and Ulva reticulata", Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์), ปีที่ 40, ฉบับที่ พิเศษ, มกราคม - ธันวาคม 2006, หน้า 0-0
    Publish Year National Journal 1
    2020 exนางสาวนฤมล จอมมาก, exนางสาว สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "ผลของโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและโซเดียมเคซีเนตในการทดแทนฟอสเฟตต่อคุณลักษณะทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมูผสมไก่", วารสารวิทย่ศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.กรุงเทพ, ปีที่ 1, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2020, หน้า 1-11

    Conference

    การนำเสนอบทความของปัทมา เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยของนักวิจัยใน มก. ในคณะประมง และในภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

    Publish Year International Conference 13
    2018 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, exนางสาวอัจฉรา ทรงพระ, "Efficacy of peroxyacetic acid against pathogenic bacteria commonly contaminated in shrimps", The International Conference on Agriculture and Natural Resources 2018 (ANRES 2018), 26 - 28 เมษายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2016 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, exนางสาวนฤมล จอมมาก, "Uses of Neutral Electrolyzed Water for Microbial Decontamination of Shrimp", The 7th World Fisheries Congress, 23 - 27 พฤษภาคม 2016, ปูซาน สาธารณรัฐเกาหลี
    2016 exนางสาวนฤมล จอมมาก, exนางสาวอัจฉรา ทรงพระ, exนายนที สดภิบาล, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "Effect of Sucrose and Trisodium Citrate as Cryoprotectants on Yield and Appearances of Pacific White Shrimp", International Fisheries Symposium 2016, 31 ตุลาคม - 2 พฤศจิกายน 2016, สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
    2014 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Enhanced Safety of Raw Oyster Meat by Gamma Irradiation.", The 2014 China-Japan-Korea and Southeast Asia Joint Symposium on “Advanced processing Technology and Safety Control of Aquatic Products ”, 12 - 14 พฤษภาคม 2014, Qingdao สาธารณรัฐประชาชนจีน
    2013 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, "Value Added Canned products from salmon belly as by-products from industry", Proceeding in the 3rd International Fisheries Symposium (IFS 2013), 28 - 30 พฤศจิกายน 2013, Qingdao สาธารณรัฐประชาชนจีน
    2012 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนากระบวนการผลิตหอยนางรมพร้อมบริโภคที่ปลอดภัยด้วยกระบวนการฉายรังสี", The international conference on Agricultural, Biotechnology, Biological and Biosystems Engineering (ICABBBE 2012) World Academy of Science, Engineering and Technology, 13 - 14 พฤษภาคม 2012, Amsterdam ราชอาณาจักรเนเธอร์แลนด์
    2011 exนางสาวนฤมล จอมมาก, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Inhibition Effect of Neutral Electrolyzed Water on Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus", The first international Fisheries Symposium (IFS2011), 3 - 5 ตุลาคม 2011, Terranganu มาเลเซีย
    2010 inดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, "Development of a Snack Bar from Jasmine Rice, Anchovy and Peanut for Thai Consumer", The IFT Annual Meeting 2010, 17 - 20 กรกฎาคม 2010, ชิคาโก อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
    2010 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.นิติ ชูเชิด, รองศาสตราจารย์, inดร.ชลอ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.วิเชียร ยงมานิตชัย, อาจารย์, "องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณกรดไขมันดีเอชเอในเนื้อกุ้งขาวแวนนาไมที่ให้อาหารด้วยอาหารสำเจรูปเสริมกรดไขมันดีเอชเอด้วย Schizochytrium sp.", The IFT Annual Meeting 2010, 17 - 21 กรกฎาคม 2010, ชิคาโก้ อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
    2009 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, "การเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพของปลาสวายโมงที่ผ่านการแช่แข็งและละลายซ้ำ", The IFT Annual Meeting 2010, 17 กรกฎาคม 2009 - 21 กรกฎาคม 2010, ชิคาโก้ อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
    2009 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inนางชัชรี แก้วสุรลิขิต, รองศาสตราจารย์, inดร.นิติ ชูเชิด, รองศาสตราจารย์, inดร.ชลอ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, "แนวทางการใช้สาหร่ายไส้ไก่จากฟาร์มเลี้ยงกุ้งสำหรับเป็นอาหาร", Asian Pacific Aquaculture 2009, 3 - 6 พฤศจิกายน 2009, กัวลาลัมเปอร์ มาเลเซีย
    2009 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.นิติ ชูเชิด, รองศาสตราจารย์, inดร.วิเชียร ยงมานิตชัย, อาจารย์, inดร.ชลอ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, exปิยารมณ์ , "ผลของการใช้ Schizochytrium sp. ต่ออัตราการรอดและการเจริญเติบโตของกุ้งขาวแวนนาไม ", Asian Pacific Aquaculture 2009, 3 - 6 พฤศจิกายน 2009, กัวลาลัมเปอร์ มาเลเซีย
    2008 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "ผลของอุณหภูมิในการต้มเพื่อทำลายเชื้อ Listeria monocytogenes ต่อผลผลิตและคุณภาพทางเนื้อสัมผัสของกุ้งขาวแวนนาไม", The 5th World Fisheries Congress , 21 - 22 ตุลาคม 2008, ญี่ปุ่น
    Publish Year National Conference 7
    2017 exอัจฉรา ทรงพระ, exนที สดภิบาล, exนฤมล จอมมาก, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, "ผลของซูโครสและซิเตรทร่วมกับโซเดียมคลอไรด์ต่อการป้องกันการสูญเสียสภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อและผลผลิตของกุ้งขาว", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 55 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 31 มกราคม - 3 กุมภาพันธ์ 2017, อื่นๆ ประเทศไทย
    2013 inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, exนางสาวนฤมล จอมมาก, "Efficacy of Neutral Electrolyzed Water (NEW) in Reducing Pathogenic Bacteria Commonly Contaminated in Seafood", การประชุมสุดยอดมหาวิทยาลัยวิจัยแห่งชาติ 2556, 7 - 8 พฤษภาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2010 exนันทิชา ตุพิลา, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์, "ความไวต่อรังสีของแบคทีเรียก่อโรคในหอยนางรม (Crassostrea belcheri) และอาหารเลี้ยงเชื้้อ", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48: สาขาประมง, 3 - 5 กุมภาพันธ์ 2010, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    2009 exPiyarom Poungchor, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.ชลอ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.นิติ ชูเชิด, รองศาสตราจารย์, "ผลของ Schizochytrium sp. ต่อการเจริญเติบโตและอัตรารอดตายของกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei, Boone) ในน้ำความเค็มต่ำและปกติ", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2009 exSuwat Netjaroen, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, inดร.สุริยัน ธัญกิจจานุกิจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายอลงกต อินทรชาติ, "ลักษณะทางกายภาพ องค์ประกอบทางเคมี และองค์ประกอบของกรดไขมันของหอยแมลงภู่ (Perna viridis Linnaeus., 1758) ในฤดูกาลต่าง ๆ", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2009 exKamonpan Chaitong, inนางชัชรี แก้วสุรลิขิต, รองศาสตราจารย์, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.ชลอ ลิ้มสุวรรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.นิติ ชูเชิด, รองศาสตราจารย์, "การศึกษาประสิทธิภาพของสาหร่ายไส้ไก่ (Ulva intestinalis Linnaeus) ในการดูดซับโลหะหนัก", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47, 17 - 20 มีนาคม 2009
    2008 exสุญาณีพร ตุลยพงศ์รักษ์, inดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, inดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, "การเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางกายภาพ เคมี และจุลชีววิทยาของปลาสวายโมงที่เก็บรักษาในน้ำแข็ง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46, 29 มกราคม - 1 กุมภาพันธ์ 2008, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
    [ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง http://research.ku.ac.th/forest/OutputByPersonEx.aspx?ID=370019]