Person Image

ดวงเดือน วารีวะนิช

นักวิทยาศาสตร์

ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

คณะประมง

วิทยาเขตบางเขน

ffisdak@ku.ac.th

0-2942-8644-5

    Education

    • วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเคมี), มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ บางเขน, ไทย, 2535
    • วท.ม.(ผลิตภัณฑ์ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2543

    Expertise Cloud

    bottom gill netCanned Foodchilled crab meatchitinchitosancrabcrab mealCymodocea rotundataCymodocea serrrulataCymodocea serrulataEmulsion fish ballEmulsion fish-ballEncapsulationFish jelly productFish oilFunctional Foodlactic acid bacteriaLiposomemarine fishPla-raProduct developmentSalmonSalmon bellySalmon fish-ballThai Foodtraditional foodValue added productsกรดไขมันการพัฒนาผลิตภัณฑ์การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ประมงและการแปรรูปคาโรทีนอยด์คุณค่าทางโภชนาการแคโรทีนอยด์ไคตินไคโตซานเจลของโปรตีนปลาตัวดูดซับตัวดูดซับทางชีวภาพท้องปลาแซลมอน ลูกชิ้นปลาอิมัลชัน การเกิดเจลโปรตีน สมบัติเชิงหน้าที่เนื้อส่วนท้องของปลาแซลมอนปุ๋ยชีวภาพปูปู อวนจมปู ไคโตซานปูป่นเปลือกปูผลิตภัณฑ์ยืดหยุ่นผลิตภัณฑ์ยืดหยุ่นลูกชิ้นปลาแซลมอนลูกชิ้นปลาอิมัลซันสารต้านจุลชีพสารให้สีสารอาหารในปูหญ้าชะเงาใบมนหญ้าชะเงาใบเลื่อยหญ้าทะเลอวนจมปูอาหารกุ้ง

    Interest

    การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ประมงและการแปรรูป

    Administrative Profile

      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 0 โครงการ
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 5 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)
      • ทุนนอก 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 8 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 3 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 5 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 2 เรื่อง (เชิงวิชาการ 2 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation