นักวิจัย:Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Mrs.Janpen Saengprakai,
ประเภท:
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นางสาวอภิญญา จุฑางกูร, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (3)
หัวหน้าโครงการ:ดร.สมจิต สุรพัฒน์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวปิยะธิดา เกิดช่วย
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผู้แต่ง:Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Ms.Apinya Chudhangkura, Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Chowladda Teangpook,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.SOMJIT SURAPAT, ปิยะธิดา เกิดช่วย,
หัวเรื่อง:ผลของการใช้เวย์โปรตีนเข้มข้นในไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ
หัวเรื่อง:การผลิตและปรับปรุงคุณภาพไอศกรีมกะทิ ลดไขมัน
ผู้เขียน:พัชรินทร์ รักถาวร
ประธานกรรมการ:ดร.สมจิต สุรพัฒน์
กรรมการวิชาเอก:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.อรุณี อิงคากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การใช้เวย์โปรตีนเข้มข้นและมอลโทเด็กซ์ทรินในไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ
ผู้เขียน:ปิยะธิดา เกิดช่วย
กรรมการร่วม:ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:ผลของสารทดแทนไขมันและสารให้ความหวานต่อคุณภาพของไอศกรีมกะทิ
ผู้เขียน:ศิวพร พุดตาล
กรรมการวิชาเอก:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การใช้สารทดแทนไขมันแบบผสมในไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ
ผู้เขียน:นันทินา เที่ยงธรรม
กรรมการวิชาเอก:ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:ผลของกะทิที่ผ่านความร้อนต่อคุณสมบัติของไอศกรีมกะทิ
ผู้เขียน:กนกพร ลีลาวิโรจน์สกุล
กรรมการวิชารอง:ดร.งามผ่อง คงคาทิพย์, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ
หัวเรื่อง:ผลของเวย์โปรตีนเข้มข้นและน้ำตาลต่อคุณภาพของไอศกรีมกะทิไขมันต่ำ