Person Image

    Education

    • Ph.D.(Food Science), Kansas State University, U.S.A., 2529
    • M.S.(Food Science), U. of The Philippines, Philippines, 2515
    • กส.บ. (เกียรตินิยม) (วิทยาศาสตร์การอาหาร) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2512

    Interest

    Dairy Science and Technology, Food Chemistry , Milk products , Ice cream

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 1 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 6 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 3 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 3 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 1 เรื่อง (เชิงวิชาการ 1 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Influence of rice bran oil and rice flours on physicochemical properties of a mozzarella cheese analogTuntragul S., Surapat S., Hongsprabhas P.2010Kasetsart Journal - Natural Science
    44(5),pp. 924-934
    6
    2PrefaceHui Y.H., Chandan R.C., Clark S., Cross N., Dobbs J., Hurst W.J., Nollet L.M.L., Shimoni E., Sinha N.K., Smith E.B., Surapat S., Titchenal A., Toldrá F.2006Handbook of Food Products Manufacturing
    1
    1
    3Section XIV. Milk and Milk Products: Processing Quality Fluid Milk ProductsChambers J., Surapat S.2006Handbook of Food Products Manufacturing
    2,pp. 329-345
    0
    4Effects of cassava hay supplementation on antibacterial activity of the lactoperoxidase system in raw milk of dairy cowsPunthanara S., Chairatanayuth P., Vijchulata P., Surapat S., Kuntho U., Narongwanichakarn W.2009Kasetsart Journal - Natural Science
    43(3),pp. 486-496
    6
    5Inhibitory effects of plant extracts on the growth of five pathogenic bacteriaSuwanmanon K., Rachtanapun C., Surapat S., Chiu C., Guu Y.2010Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
    48(4),pp. 197-203
    0